妖哥是我的朋友，特别好的朋友。遇到不认识妖哥的人，我会这样介绍他：“这是西安的老妖，西安我最好的朋友，没有之一。”我对陕西、西安饮食的认识、了解，基本上是妖哥指导下进行的，我的多项和饮食相关的活动，都得到了妖哥的支持和帮助。出的几本饮食小书，西安签售会最热闹最隆重，销量也是最大。每次找到妖哥，他的回复就是一句话：“哥，你不管。”陕西人讲话还有些古汉语遗风，句子简单干脆有力。“你不管”翻译成普通话就是“你不用管了”。交给妖哥，就真的不用管了，然后就圆满成功了。上一次在西安签售，借妖哥新店长安灶宝地，来了很多人，签了1200本。结束时一个姑娘上来献花，妖哥问我认识吗？我看了一会儿，尴尬了。妖哥说：“十年前第一次在西安签售，就是这个姑娘给你献花。”十年过去了，小姑娘变成大姑娘了，亭亭玉立，眉眼含羞，那一刻手捧鲜花的我险些落泪。每念于此，都会在心里说N多遍：“感谢妖哥！”

妖哥做过媒体，还曾经是西安最牛叉的美食自媒体（现在是不是不知道）。他做过一件很牛逼的事，带着摄制组走遍陕西拍摄各地风味美食，在这个过程中，认真了解记录各地美食的来龙去脉前世今生，这段经历让他说起陕西美食如数家珍，清晰透彻。玩微博的时候，有个ID“老妖带你吃西安”，介绍了很多西安美食、陕西美食，本地粉丝100多万。很多人按照老妖的介绍吃西安，95%开心快乐不踩雷。肯定也有不同意见、不喜欢那儿口的，提意见给老妖。妖哥看过后淡然一笑，不争辩不解释。是餐厅的硬伤妖哥会提醒餐厅改进，口味不适应不习惯的那些，说什么都没用，索性搁置下来，随他去了。我是相信妖哥的，跟着他能吃到西安最好状态的各种吃食，因为他熟悉这些东西，店家看见他来，必定打起十二分精神。店家说：不能丢西安小吃的脸。走进'回民街任何一家餐厅饭馆，只要是和妖哥在一起，老板指定不让买单，因为都是妖哥的朋友，或多或少得到过妖哥的帮助。（网传，西安有两条回民街，一条游人常去的，一条是妖哥认可的，两条回民街我都去过，现在只去妖哥认可的那条。）

10月在台州的时候，大家商议着秋天去秦岭深处赏秋，妖哥派了几拨人走不同的路，做出秦岭秋色攻略，美丽的秋景令人向往。人算不如天算，计划赶不上变化，10月下旬，秦岭下雪了，自驾风险增大，有的风景区因为天气关闭，妖哥及时做出调整，秦岭赏秋改成自然风光人文历史结合的西安周边游。

3日下午飞去西安与大部队汇合，晚上在华邑酒店妖哥团队和酒店团队联手准备了晚宴，为我们接风。

忘了说了，自媒体玩的久了，妖哥开了自己的餐厅，最早是书院街那里的醉长安，后来在鼓楼又开了一家，前两年在永宁门那里开了长安灶陕菜传承店，几家店经营有方，妖哥着实挣了不少钱。（附带说一句，旅游景点附近的餐厅如何经营，妖哥很有心得。）

华邑酒店团队和妖哥团队联手做了很多菜，陕西风味打底，也有其他菜系的融合。这些年和妖哥一起去了很多地方，江苏、浙江、广东、四川去的较多，吃过很多家餐厅，见过很多优秀厨师，应该是学到了不少。妖哥虽然不是厨师出身，可灵气十足，有些菜吃过后记住了，回到西安稍加改变就成了醉长安、长安灶的招牌菜。他了解陕西，知道西安人喜欢的口味，学来的改过的那些菜以陕西口味、陕西食材为主，适当保留原本风格，这样妖哥餐厅的菜式就比西安当地一些餐厅的本地菜多了几分当代性、时尚感，既可以满足西安人的日常消费，又能让游客吃的满意舒服。妖哥学菜，不是一味的拿来主义，而是以陕西风味为基础进行改造，最关键的还是妖哥对在地风味的深刻理解，以及对大众餐厅消费心理消费趋势的有效把握。交往十多年，看到妖哥的餐厅发生的变化，很是佩服他的聪明与精明。

晚宴气氛很热烈，大家喝了很多酒。被妖哥和西安朋友的热情感染，这一晚我居然喝了四小杯白酒，虽然杯子比较小，也是我这几年喝的最多的一次。情深酒醇，妖哥有心了。