家人们谁懂啊！前段时间带孩子出去玩，路过校门口的章鱼小丸子推车，那香味瞬间就把孩子给勾住了。孩子眼巴巴地望着，我心想那就买一份解解馋吧。好家伙，小小一份不过七八个，居然要十二块钱！

当时我就想，这章鱼小丸子能有多难做，大不了咱自己回家做。于是我就开始研究起来，没想到还真让我给琢磨明白了，自己在家做，成本只要 5 块钱，就能吃得撑撑的，这差距简直不要太大！

章鱼小丸子可是一种超受欢迎的日本小吃，它的味道丰富、层次分明，就像一个美食小宇宙，充满了无限的可能性。而且它的调味和配料可以根据个人喜好自由组合，不管你是无辣不欢的“辣妹子”，还是不太能吃辣的“小清新”，都能在章鱼小丸子的世界里找到属于自己的那一款美味。

我第一次做章鱼小丸子的时候，心里还有点打鼓，生怕做失败了。但真正上手之后才发现，原来它的做法并不难，一拌一炸，简单两步就能搞定。当我把做好的章鱼小丸子端到孩子面前时，孩子的眼睛都亮了，直夸我是“美食小天才”。

你瞧这刚出锅的章鱼小丸子，微微焦黄的外壳上，点缀着各种诱人的配料。蓬松的肉松就像一朵柔软的云朵，轻轻落在小丸子上；奶白的沙拉酱如同细腻的雪花，给小丸子增添了一抹甜蜜；诱人的海苔碎在微风中忽闪着，仿佛在向你招手：“快来尝尝我呀！”

轻轻咬上一口，那焦香的外壳发出“咔嚓”一声脆响，紧接着，柔软细腻的馅料就像一股暖流，在口中散开。绵柔、蓬松、入口香软，每一口都充满了幸福的味道。而且里面包裹着超多的章鱼，一口下去，满满的都是满足感，简直让人欲罢不能。

下面我就把这道章鱼小丸子的详细做法分享给大家，让你们也能在家轻松实现章鱼小丸子自由！

食材准备

章鱼、包菜、土豆、姜片、料酒、黑胡椒粉、盐、肉松、番茄酱、沙拉酱、海苔碎。

做法步骤

1.处理章鱼：把章鱼切成小丁，放入锅中焯水。在水里加入适量姜片和 2 勺料酒，这样可以有效去腥。等章鱼焯熟后，捞出来备用。这一步就像是给章鱼做了一个“清洁 SPA”，让它变得更加干净美味。

2.制作馅料：选一个大土豆，把它切成片，然后上锅蒸熟。蒸熟后的土豆用勺子压成细腻的土豆泥。接着，把焯熟后的章鱼和包菜也加入土豆泥中，再撒上适量黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。这时候，各种食材的味道相互融合，就像一场美食的“派对”在碗中开启。

3.搓球油炸：把搅拌好的馅料搓成圆球状，就像一个个可爱的小团子。在圆球表面刷上一层油，然后放入空气炸锅，用 180 度炸 20 至 25 分钟左右。在炸的过程中，你可以时不时观察一下，结尾处翻一下面，让小丸子受热更加均匀。如果你喜欢焦香一点的口感，可以适当增减时间。这一步就像是给小丸子做了一次“高温美容”，让它变得更加金黄酥脆。

4.装饰摆盘：等小丸子炸好出锅后，撒上蓬松的肉松，挤上酸甜的番茄酱和香浓的沙拉酱，再撒上一些诱人的海苔碎。哇哦，一份色香味俱全的章鱼小丸子就大功告成啦！

在这个快节奏的时代，我们总是忙碌于工作和生活，很少有时间静下心来为自己和家人做一顿美食。其实，偶尔停下脚步，花上一点时间，为家人做一份美味的章鱼小丸子，不仅能满足味蕾的享受，还能增进家人之间的感情。大家不妨试试这道章鱼小丸子，相信它一定会成为你家餐桌上的常客！