亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道非常受欢迎的家庭版鸡公煲。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也非常简单，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。那么，让我们开始吧！

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡腿肉 500克

• 啤酒 1罐

• 生抽 2勺

• 蚝油 1勺

• 老抽 1勺

• 青椒 1个

• 胡萝卜 1根

• 金针菇 1把

• 方便面 1包

• 蒜瓣 5瓣

• 洋葱 1个

• 火锅底料 适量

• 豆瓣酱 1勺

• 冰糖 几颗

• 料酒 1勺

步骤一：腌制鸡腿肉

1. 将鸡腿肉切成块状，放入碗中。

2. 加入1勺生抽、1勺料酒和1勺蚝油，搅拌均匀。

3. 让鸡腿肉腌制30分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

步骤二：炒制鸡腿肉

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿肉。

2. 炒至鸡腿肉表面金黄，盛出备用。

步骤三：炒制底料

1. 锅中留底油，放入切好的蒜瓣和洋葱丁，炒出香味。

2. 加入适量的火锅底料和1勺豆瓣酱，炒出红油。

3. 加入几颗冰糖，继续翻炒至冰糖融化，这样可以让底料更加鲜亮。

步骤四：加入鸡腿肉和啤酒

1. 将炒好的鸡腿肉倒回锅中，与底料翻炒均匀。

2. 倒入一罐啤酒，啤酒的加入可以让鸡肉更加嫩滑，同时也能去腥增香。

步骤五：调味和煮制

1. 加入2勺生抽、1勺蚝油和1勺老抽，搅拌均匀。

2. 煮开后，放入丸子和配菜（如胡萝卜、金针菇等），煮5分钟。

步骤六：加入青椒和方便面

1. 放入切好的青椒和方便面，再煮3分钟。

2. 这样可以让青椒保持脆嫩，同时方便面也能吸收汤汁的味道。

步骤七：出锅装盘

1. 煮好后，将鸡公煲盛入大碗中。

2. 撒上一些葱花或者香菜，增加香气和色彩。

小贴士

• 鸡腿肉腌制时间可以根据个人口味调整，时间越长，鸡肉越入味。

• 炒制底料时，可以根据个人口味调整火锅底料和豆瓣酱的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些。

• 加入啤酒不仅可以去腥增香，还能让鸡肉更加嫩滑，是这道菜的关键步骤。

• 最后的青椒和方便面可以根据个人喜好添加，也可以换成其他喜欢的蔬菜和主食。

这道家庭版鸡公煲，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。希望大家都能尝试制作，享受这道美味佳肴带来的快乐时光。如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言，我们一起分享美食的乐趣。谢谢大家的观看，我们下次再见！

希望这篇教程能帮助你轻松制作出美味的家庭版鸡公煲，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。祝你烹饪愉快！