与今天的飞速发展相比，在各个领域都不发达的古代，食物就显得非常的重要。底层百姓每天都在为了吃得忙活，贵族们也没有闲着，时时都在为新的美食做研究。民国时，很多有钱人都不再比拼各自的产业，因为有些确实不好估算，而且都换算成钱也太俗了。那怎么评个高低呢？他们想出了个办法，就是比拼各家的厨子。花样繁多，最厉害的厨师把豆腐切成能穿针的丝而不断，在水里散开成白色的菊花一般。

今天我们要说的是，不只是活人关注食物，连死人也并没有结束对美食的执着。接下来就让我们盘点一下，中国考古队最经典的七次古墓美食发现。

一、2400年前的鲫鱼干

鱼肉向来是受大家欢迎的美食之一，不管是寻常百姓家的餐桌，还是君王宴请的清单上，鱼都是不可缺少的一道菜。到如今，还有很多地方把鱼这道菜作为一项有特殊意义的，有仪式感的菜肴，用来招待远方来的客人。

在我国的各个菜系当中，都不可缺少的有这道菜，并且做法非常多变。今天的人们爱吃鱼，古人也爱吃。在他们的观念中，人到了另一个世界可以继续享用随葬物品，所以很多人随葬的有各种珠宝、器皿，而荆州市夏家台挖出的这座古墓中，随葬的居然有鲫鱼干。

这是一座战国时期的墓葬，从陪葬的规格来看，墓主人的身份十分尊贵，出土的宝贝我们这里不说了，最让人奇怪的是，其中竟然有着十几条鲫鱼干。并且上面的鱼鳞也都还在，鱼肉还有一些肉红色，2400多年前的保鲜技术，实在令人称奇！

二、千年的琼浆玉液

说是酒这种饮品，应该没有哪个国家比我们中国更有发言权了。中国造酒的历史已经有了6000多年，几乎每个省份都有带着自己特色的酒种，甚至在安徽的阜阳市，下属的每个县都有自己生产的酒类。而在2009年，六安出土的一座墓葬中，更是发现了来自汉代的千年佳酿。

当时一个墓穴中进水严重，专家先是抽空了其中的积水，再将随葬物品一件件地进行仔细考察。当看到一个坛子时，更是发现其中有很多积水。当时工作人员以为是积水没有处理干净，于是把坛子里的水往外倒，无意中却发现其中还有米粒，而这水也有着一种香气。这时候大家才发现，原来是酒。不过我们不能断定这酒的由来，因为可能是坛子里装了米，后来这可能是墓穴进水，自行发酵形成的，也可能是本来装的就是米酒。

三、绿色西汉美酒

千年的美酒不能确定来源，2003年在西安出土的这座汉墓中，倒是确确实实藏着50多斤好酒。当时是在一处工地，工人们正在紧张地挖地基，不想却挖出了一座古墓，随即专家赶到了现场。除了挖掘出很多珍贵的随葬品之外，还有这50斤装在青铜器中的美酒。

至于为什么是绿色，专家解释说，一来当时就有绿色的酒，称为“翠酒”，另外也有可能是因为酒和容器之间在几千年的时间里发生了反应，所以变为绿色。

四、2400年的骨头汤

酒是放的时间越久越好，但是汤就不行了，要不了多久就会变质。然而2013年出土的，位于咸阳机场的一座战国墓中，却有着一钟骨头汤。如今有很多爱狗人士，一听说狗狗的骨头用来熬汤，立马就心疼不已。然而在古代，物资不足的时候，狗肉就成了非常鲜美的食物。就连这座古墓中，也有着半罐骨头汤作为随葬品。

五、“见光死”的莲藕汤

1972年，著名的马王堆汉墓中，又有了奇怪的发现。在一个罐子中，有着好几片切好的莲藕，还有半罐汤。令人惊奇的是，莲藕竟然保存完好。可是在运送回研究机构的过程中，这些藕片居然就这么不见了。专家解释说，藕片被取出来，接触到了空气，因此瞬间氧化了。

六、新疆的花式点心

新疆人向来好客，他们总是用最动人的舞姿，和最精美的食物，招待各方来的客人。新疆的点心向来深受人们喜欢，在阿斯塔那唐墓中，也曾出土很多花式繁多的点心，甚至与今天的造型类似。除了点心，还有果干、饺子等等，可见古人的饮食一点儿不比今天的差，甚至还要讲究很多。

七、穿越时空的面条

在青海曾出土一座距今4000多年的古墓，里面有一种食物看上去就和今天的面条一样。经过现场人们的调查，发现这面条并不是真正的面食，而是用米做出的。这是人类历史上，到目前为止发现的最早的面条，可见这种食物，早就受到了大家的喜欢。