原创老公最爱的下酒菜，隔2天就要吃一次，每次都嫌不够吃！_旅游资讯

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2025-03-04 10:42:42

标题：老公最爱的下酒菜，隔2天就要吃一次，每次都嫌不够吃！

亲爱的美食探索者们，今天我要与大家分享一道家常美味——酸菜鱼。这道菜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且富含丰富的营养，是一道非常适合下酒的佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的草鱼一条、酸菜一包、生姜几片、大蒜几瓣、干辣椒几个、食用油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量。

接下来，我们开始制作步骤：

1.将草鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。

2.酸菜洗净切丝，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

3.锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

4.取出鱼块，锅中留底油，放入姜片、大蒜和干辣椒炒香。

5.再加入酸菜翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6.最后，将煎好的鱼块放回锅中，加入盐调味，用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

酸菜鱼的制作过程简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜。酸菜鱼的酸爽口感和鱼肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。

此外，酸菜鱼还具有很好的保健作用。酸菜中的乳酸菌可以促进肠道蠕动，有助于消化；而酸菜中的维生素C含量也非常高，有助于提高免疫力。因此，酸菜鱼不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

总之，酸菜鱼是一道非常受欢迎的下酒菜，隔2天就要吃一次，每次都嫌不够吃。如果你也想尝试这道美味的家常菜，不妨试试我的酸菜鱼做法哦！