原创 别处的糯叽叽俗不可耐，黔东南的糯叽叽惊心动魄
创始人
2025-03-03 18:41:42
撰文丨魏水华
（本文首发于《中国国家地理·黔东南专辑》原文有删节）
糯叽叽，一个早几年前诱人口水，而今天却俗不可耐的词。
各种劣质碳水、没有门槛的小吃，在流水线食评上，以“糯叽叽”为标榜，进行着翻来覆去的炒作。恕我直言，玷污了糯米这种神奇而美味的食材。
无论是粽子、糕团、米饼、汤圆，还是酿酒，糯米似乎总是佐餐的配角和调剂的点心。即便煮成饭，也会在其中加入各地特色的甜咸辅料，成为八宝饭、咸肉饭、糍饭油条、蟳
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