牛肉板面，鲜香浓郁，一口下去满是满足！
创始人
2025-02-25 22:02:16
这道家庭版牛肉板面面条筋道，牛肉软烂，汤底浓郁。快跟我一起做起来吧！
材料准备：宽面条、牛肉、油菜、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、葱姜、八角、草果
制作步骤：
- 牛肉切块，冷水浸泡30分钟左右，中途换两次水，浸泡出血水。牛肉冷水下锅，放葱姜料酒焯水捞出，干辣椒浸泡水中
- 锅中倒入少许油，下入葱姜蒜，八角，草果小火炒
- 香，加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，翻炒出红油，倒入干辣椒炒香，再倒入牛肉炒干水分，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀
- 将食材倒入电饭煲里，加入没过食材的开水，选择蒸炖功能1.5小时，加入煮好的鸡蛋，火腿，豆皮结，再炖5分钟左右，加适量盐调味就可以了
- 另起锅倒水烧开，下入宽面条、青菜煮熟，捞出盛到大碗里，将炖好的牛肉卤子舀到面条上，就可以开吃啦，巨巨巨巨巨好吃！
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