好吃不长胖肉夹馍做法,出锅连吃7个才过瘾_旅游资讯

创始人

2025-02-25 11:21:44

好吃不长胖的家庭版肉夹馍，也太香了吧这个肉夹馍，外酥里软香而不腻，多吃也不怕胖，出锅连吃7个！香喷喷早餐，自己做在家搞定！

周末可以做个家人吃，如果上班时间早上来不及，可以提前一天晚上做好放冰箱，第二天拿出来办公室微波炉热一热就好了，是不是很方便哦！

食材：面粉、黑芝麻、鸡蛋、温水、酵母、鸡胸肉、姜片、料酒、蒜末、辣椒粉、花椒粉、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、香菜

1.300g面粉、1勺黑芝麻、1个鸡蛋、120ml温水、3g酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的软面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大。

2.鸡胸肉洗净，冷水入锅，放入姜片、料酒去腥，把肉煮熟。然后顺着纹理撕成条状。

放入蒜末、辣椒粉、花椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀，撒上香菜

3.面团发好后，案板上撒一点干面粉防粘，把面团揉搓排气，擀成包子皮厚度的大饼子，再用瓶盖压出一个个小饼。压好后，二次饧发10分钟，饧到体积变大一点，拿着轻飘飘的就可以了。

4.电饼铛或平底锅刷一层油，放入饼子，上面再刷一层油，可以锁住水分，饼子口感更柔软。烙的时候不用盖盖，以免把饼子压出就膨不起来，不够松软。烙至饼子两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。

5.对半切开，夹上鸡胸肉就可以开吃啦！如果来不及，可以提前做好放冰箱，第二天早上拿到微波炉热一热，味道也不差哦！值得试试的美味早餐食谱哦！想吃快准备材料回家制作吧！