饿了吗？家人们，那就做个小零食——牛奶鸡蛋棒，健康美味又营养。

一、食材准备

中筋面粉 300克

纯牛奶 150克

鸡蛋 2个

细砂糖 30克

干酵母 5克

盐 2克

植物油 适量（用于涂抹）

芝麻 适量（可选，用于装饰）

二、工具准备

搅拌碗

擀面杖

平底锅

保鲜膜

刀

三、制作步骤

步骤1：准备面团

在一个搅拌碗中，将300克中筋面粉、30克细砂糖、5克干酵母和2克盐混合均匀。打入两个鸡蛋，倒入150克纯牛奶，开始揉面，直到形成一个光滑的面团。

步骤2：发酵

将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。

步骤3：擀面

发酵完成后，将面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，用擀面杖擀开成约1厘米厚的面片。

步骤4：切割

用刀将面片切割成约1厘米宽的长条。

步骤5：二次发酵

将切好的面条摆放在涂了少许油的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。

步骤6：煎制

在平底锅中加热适量的植物油，将发酵好的面条放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

步骤7：装饰

煎好的牛奶棒可以撒上一些芝麻，增加风味。

四、营养价值

蛋白质：鸡蛋和面粉提供了丰富的蛋白质。

钙质：牛奶是钙质的良好来源。

能量：面粉和糖为身体提供能量。

五、注意事项

发酵环境：确保发酵环境温暖，避免面团发酵过慢。

火候控制：煎制时火候不宜过大，以免外焦内不熟。

油量控制：煎制时油量不宜过多，以免过于油腻。

保存方法：煎好的牛奶鸡蛋棒应尽快食用，如需保存，可放入保鲜袋中，冷藏保存，食用前再次加热。

牛奶鸡蛋棒外酥内软，营养丰富，是家庭制作的健康零食。希望您喜欢这道美味的小零食！如果有任何问题或需要进一步的建议，请随时告诉我。祝您烹饪愉快！