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导语：糖尿病是一种常见的慢性疾病，我国糖尿病患者数量已超过1亿。对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。早餐作为一天中最重要的一餐，如何选择早餐对血糖控制有着直接的影响。本文将为您揭秘，哪些早餐升糖，哪些早餐降糖，助您轻松应对糖尿病。

一、3种早餐升糖，糖尿病人要少吃

1. 白米粥

白米粥是许多家庭早餐的首选，看似清淡，实则对糖尿病患者来说，却是一种“甜蜜的陷阱”。白米粥在煮制过程中，水分大量进入淀粉分子，使其变得容易消化吸收。这样一来，食用后会导致血糖迅速上升。因此，糖尿病患者应尽量少吃白米粥。

故事链接：张阿姨是一位糖尿病患者，早餐喜欢喝白米粥。自从得知白米粥升糖速度快后，她改掉了这个习惯，血糖控制得到了明显改善。

1. 油条

油条作为我国传统早餐，深受大家喜爱。然而，油条在制作过程中，会吸收大量油脂，导致热量和脂肪含量极高。此外，油脂还会影响血糖的稳定。因此，糖尿病患者应尽量少吃油条。

故事链接：李叔叔患有糖尿病，早餐喜欢吃油条。在医生的指导下，他改掉了这个习惯，选择了低脂、低糖的早餐，血糖控制得更稳定了。

1. 稀饭+咸菜

有些糖尿病患者认为，早餐吃稀饭搭配咸菜，既清淡又美味。实际上，这种搭配并不适合糖尿病患者。稀饭容易消化吸收，导致血糖迅速上升；而咸菜中的盐分过多，容易导致血压升高。因此，这种早餐组合糖尿病患者要少吃。

二、2种早餐降糖，糖尿病人可常吃

1. 燕麦

燕麦是一种营养价值极高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种微量元素。膳食纤维能够减缓淀粉的消化速度，降低餐后血糖上升幅度。因此，燕麦是糖尿病患者的理想早餐选择。

故事链接：王女士患有糖尿病，早餐改吃燕麦后，血糖控制得越来越好，体重也下降了。

1. 豆浆+全麦面包

豆浆富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，有助于降低血糖。全麦面包含有丰富的膳食纤维，能减缓淀粉的消化速度，降低餐后血糖。将豆浆与全麦面包搭配作为早餐，既能满足营养需求，又能帮助糖尿病患者控制血糖。

故事链接：陈先生患有糖尿病，早餐改吃豆浆搭配全麦面包，血糖控制得更稳定了，身体状况也日益好转。

总结：糖尿病患者在选择早餐时，要遵循低糖、低脂、高纤维的原则。尽量少吃升糖快的食物，多吃有助于降糖的食物。通过合理的饮食搭配，糖尿病患者可以更好地控制血糖，享受健康生活。同时，还要注意监测血糖，根据自身情况调整饮食结构，以达到最佳控糖效果。