大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！

分享5道特色下饭菜，分别是凉拌生菜、土豆炒青椒牛肉肠、孜然鸡胸肉、椒盐蒸鸡腿、黄瓜肉丝。这5道菜品做法，好吃又下饭，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、凉拌生菜

【食材】

生菜、葱蒜、花椒粉、芝麻、辣椒粉

【做法】

1、将生菜洗净控干水分切成丝备用。碗中加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒粉，淋入热油激发出香味。

2、碗中根据个人口味加入陈醋、生抽、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，淋在生菜上搅拌均匀即可。

二、土豆炒青椒牛肉肠

【食材】

牛肉肠、青椒、蒜末、土豆

【做法】

1、土豆去皮切成片，放入清水中清洗去淀粉，捞出控干水分。清洗干净的青椒切成滚刀块，牛肉肠切成片备用。

2、碗中根据个人口味加入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末炒出香味，放入土豆片、牛肉肠和青椒块，翻炒均匀，淋上调好的料汁，翻炒均匀出锅即可。

三、孜然鸡胸肉

【食材】

鸡胸肉、辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱姜

【做法】

1、鸡胸肉洗干净切成小条，放入碗中加入葱花、姜丝、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，抓拌均匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的鸡肉条，煎至两面焦黄，撒入辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀出锅即可。

四、椒盐蒸鸡腿

【食材】

鸡腿、花椒、姜片

【做法】

1、鸡腿两面划几刀，用清水浸泡20分钟，泡出血水，捞出控干水分，加入姜片、料酒、生抽抓拌匀腌制15分钟。

2、空锅中放入盐、花椒粒小火炒至出香味，撒在鸡腿上，脱模均匀。锅中烧水，水开上锅蒸30分钟即可。

五、黄瓜肉丝

【食材】

牛肉、黄瓜、蒜末、淀粉

【做法】

1、将牛肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、水淀粉抓拌均匀腌至10分钟。清洗干净的黄瓜切成丝备用。

2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油，适量的水淀粉和清水搅拌均匀。锅中烧油，油热放入牛肉丝炒熟后盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，加入黄瓜丝翻炒至断生，放入肉丝翻炒均匀，淋入调好的料汁炒至浓稠出锅即可。