春节快过完了，提前给大家推荐一个上班时期适合当早餐和零食的能量棒。制作简单，味道好，放在密封盒里储存起来，或者一条一条用保鲜袋包好，随时可以吃！

它看上去也许和“低热量”没什么关系（尤其名字里还带着“能量”这种词儿），但它其实反而挺适合健身和减肥人士作为能量补充。燕麦本身营养丰富，蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高，还可以让人有饱腹感，加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜，美味又营养。

【 燕麦水果能量棒】

（参考分量：6条）

配料：即食燕麦片100克，高筋面粉25克，鸡蛋（全蛋液）20克，蜂蜜20克，细砂糖30克，黄油40克，蔓越莓干25克，芒果干25克，提子干25克。

制作过程

把水果干切细。一般芒果干是肯定要切的，蔓越莓干如果个头比较大，也最好切一下。提子干大个的可以切一下，小个头的就不用切了。

水果干可以选择自己喜欢的品种，每种水果干的分量也可以灵活调整，所有水果干的总分量保持在75克即可。

在一个大碗里，倒入燕麦片、高筋面粉，再倒入切碎的水果干，混合拌匀。

超市里的燕麦片通常有即食燕麦片和快熟燕麦片等区别，即食燕麦片是经过熟制的，可以直接冲牛奶喝，而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片（即食燕麦片一般来说更薄更细一些，用来做能量棒口感会更好一些）。

另取一个大碗，放入黄油。将黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态，加入糖、蜂蜜、鸡蛋，搅打均匀。把黄油混合物和上一步做好的燕麦面粉混合物倒在一起，混合起来，用刮刀彻底拌匀，成为湿润的面糊。

在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘，然后把面糊倒入烤碗里，压平。放入预热好上下火175℃的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。

出炉稍微冷却一会儿，然后倒扣即可脱模。脱模后，彻底冷却，然后切成长条形小块就可以食用了！

Tips：

1、蜂蜜和糖不仅带来甜味，也让这款能量棒口感更柔润，粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平，如果继续减少糖的分量，成品可能会粘结不牢，比较松散，不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。

2、这道能量棒，跟市售的大部分能量棒一样，口感是软的，大家不要把它想象成像饼干一样的酥脆口感。它拥有绵密、厚实的口感，不是脆的哦！