酒酿蒸南瓜_旅游资讯

创始人

2025-02-03 00:04:01

好吃又好看的酒酿蒸南瓜，软糯香甜，老少皆宜，做法也简单。

制作这道酒酿蒸南瓜，所需的食材并不复杂。首先要准备贝贝南瓜1 - 2个，优质酒酿150克左右，适量冰糖与枸杞增添风味与色泽。贝贝南瓜口感细腻、甜度高，是这道菜的绝佳主角；而酒酿浓郁醇厚的香气，则是赋予菜品灵魂的关键所在。

将贝贝南瓜洗净，无需去皮，保留外皮能最大程度锁住南瓜的营养成分。把南瓜切成均匀小块，整齐码放在蒸碗中。南瓜块的大小尽量一致，这样在蒸制过程中受热均匀，成熟度才能保持一致。接着，在南瓜块上均匀撒上一层冰糖，根据个人口味调整用量，喜欢甜一些的朋友可以适当多放一点。

随后，将酒酿轻轻铺在南瓜之上，让每一块南瓜都能充分浸润在酒酿的芬芳之中。酒酿的独特发酵香气与南瓜的清甜相互交融，定会碰撞出令人惊喜的味觉火花。最后，在表面点缀上几颗枸杞，宛如红宝石镶嵌其中，瞬间提升了整道菜品的颜值。

一切准备就绪，将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟。具体时间可根据南瓜块的大小进行适当调整，用筷子轻松插入南瓜内部，没有阻碍感，就表明南瓜已经熟透。

当蒸锅的盖子揭开，热气裹挟着酒酿与南瓜混合的香气扑面而来，令人垂涎欲滴。此时的南瓜变得软糯绵密，用勺子轻轻一压便化为细腻的泥状。不管是老人还是小孩，都喜爱这一口。