广东省汕尾市是沿海海滨城市,汕尾的年夜饭海鲜是主打,超有特色。像黄丁石斑鱼、蒜蒸龙虾、酱汁鲍鱼、鲜鱿炒荷兰百合这些海鲜菜肴,还有汤香味美的煲汤,光听名字就很诱人。广东人“无鸡不成宴”“百味鸡为先”,鸡是不能少的,各种做法的鸡都可能出现在桌上,这是广东的传统。
普通家庭的年夜饭能摆满一大桌,像盐焗鸡、鱼丸、锅烧白果芋头之类的,荤素搭配,还有青菜、花胶汤。比较富有的家庭年夜饭还上了清蒸帝王蟹、帝王蟹黄、燕窝等名贵食材,以及飞天茅台酒、名贵洋酒、葡萄酒。而且年夜饭不只是家庭的事,一些单位或者公司也为职员们提前举办年夜饭活动,邀请众多工作人员参加,大家一起吃着丰盛的年夜饭,分享成果,展望未来,很有意义。