过年啦，过年啦，

走亲访友中，

很多人家中都会备一些年货“柿饼”，

柿饼不仅好吃，

还有“柿柿如意”的吉祥寓意呢！

柿子是我国特产

已有两千多年的栽培历史

我国柿子品种繁多

约有300多种

从口味和吃法上分

有甜柿子和涩柿子两大类

甜柿子成熟摘下来即可食用

涩柿子则需要经过人工脱涩后才能食用

柿子

柿子不仅是一种水果美食，而且还有很好的治疗作用和养生价值。《本草纲目》记载： “柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功”。从中医角度来讲，柿子通身皆是宝。

柿皮：甘、涩、性寒，可清热解毒，适用于疔疮，无名肿毒。

柿子：甘、涩，微寒，可清热润燥、化痰止咳，适用于咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等症。柿子可以新鲜吃，晒干做成柿饼吃。

柿霜：（柿饼制作过程中天然形成的糖霜），甘、凉，可清热、润燥、止咳，适用于口舌生疮、咽干喉痛、咯血等。

柿蒂：（它是柿子花谢后宿存下来的花萼），味甘、性平，具有降气止呃功效，适用于呃逆不止等症。名方：丁香柿蒂汤《症因脉治》，柿蒂9克、丁香6克、人参3g、生姜3片，水煎服，具有温中益气，降逆止呃之功效。适用于胃寒呃逆。胃气不虚者，可去人参，名柿蒂汤《济生方》。

柿叶：具有降血压、软化血管的作用。嫩柿叶适量，开水泡，代茶饮饮，对于高血压、冠心病有一定的疗效。并有清热健胃、助消化作用。

所以说， 柿子全身都是宝。

柿子虽然好吃，又有营养，但不能过量，特别注意不要在空腹时吃。

因柿果中含有柿胶酚、鞣酸和果胶等物质（未成熟的、未脱涩的柿子含量更高），这些物质在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块，小硬块可以随大便排出，但如果结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”， 中医称为“柿石症”。轻的导致胃肠不适，消化不良，恶心呕吐，腹胀腹痛，严重的就如同案例里面，出现肠梗阻。甚至引起消化道出血、胃穿孔等。

所以， 柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。

小贴士

脾胃弱的人，如患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后、容易腹泻等人，要慎食。但我们吃柿子只要注意，还是十分安全的。

医学指导

邓聪

中医世家，医学博士，主任中医师，硕士研究生导师，博士后合作导师，广州市重点优势专科中医治未病科学术带头人和学科负责人。广东省中医师承导师，广州市邓聪三级名中医工作室导师，广东省实力中青年医生，广州市优秀中医临床人才，广州市科普名师。