徐正洲

在烟火缭绕的美食江湖中，徐正洲宛如一位执着的侠客，用三十余载的坚守与奋进，书写着属于自己的传奇篇章。

师父杨善全

1992 年，沙市玉兰饭店后厨，青涩的徐正洲开启了厨艺修行之路，师从荆州市赫赫有名的特级厨师刘德胜。小小的灶台，成了他梦想启航的港湾，每日与锅碗瓢盆相伴，在师父严苛的教导下，从食材的挑选、处理，到火候的精妙掌控，他如海绵吸水般汲取着烹饪的精髓，每一滴汗水都浇灌着未来的参天大树。

六年磨砺，宝剑初露锋芒。

1998年至2000年，徐正洲担任沙市饭店厨师长，肩上扛起团队引领之责。他穿梭于后厨的忙碌身影，调度有序，一道道佳肴在他的精心烹制与严格把关下，赢得食客赞誉，也让饭店声名远扬。

作品赏析

原创生焖有机鱼

当家黑猪肉

浓汤极品鱼肚

七彩野韭菌王汤

澳门烧肉

生涮极品雪花肥牛

2005 年，职业征途转至宜昌市峡州宾馆。担任厨师长期间，徐正洲接触到更高规格的政务接待任务，深感技艺精进之路永无止境。这一年，他怀着赤诚之心，拜入湖北省宜昌市桃花岭饭店中国注册烹饪大师杨善全师父门下，同时远赴湖南，求学于长沙市九所宾馆湘菜泰斗聂厚忠师父。在两位大师身边，他仿若置身厨艺宝藏，日夜熏修厨艺厨德，将鄂菜的醇厚鲜香与湘菜的热辣融会贯通。

此后，徐正洲的脚步愈发稳健。

2008年至2012年，受邀掌舵宜昌市金狮宾馆行政总厨一职，他以精湛厨艺为笔，创新菜品为墨，绘出宾馆餐饮新画卷。

2012年，不甘平凡的他踏上创业之路，携手挚友打造“三峡鱼汤泡饭”品牌，将对家乡山水、美食的热爱融入其中，让这道特色佳肴香飘四方。

师父聂厚忠

岁月流转、精于出品。

2018年至 2024年间，任当阳市东方国际酒店、枝江丹阳酒店厨师长等职务。现任湖北桃花岭饭店管理公司出品总监。他雕琢美食、传承匠心，为每一次宴会、每一位食客呈上视觉与味觉的双重盛宴。

回首往昔，荣誉加身。

2005年，峡州宾馆时期，他带领团队代表宜昌市政务接待宾馆出征，在湖北省政府接待系统第一届东湖杯比赛中力夺团体金奖，那一刻，团队欢呼，他眼中泪光闪烁，是拼搏的见证。此后，湖北烹饪大师、宜昌市优秀厨师长、最佳厨师长等称号纷至沓来，是业界对他技艺的肯定。

2021年，更是他的高光时刻，制作的三峡旅游名宴斩获宜昌市三峡旅游名宴特金奖，同年荣获湘菜大师、中国烹饪大师、湖北烹饪大师称号，这一顶顶桂冠，是他半生心血的勋章，闪耀在他的厨艺苍穹之下。

徐正洲的故事，是一部关于热爱、坚持与成长的美食史诗，他在烟火中穿梭半生，只为让世间美味常存，食客唇齿留香。未来，他定将续写传奇，让厨艺之光，照亮更远的美食征途。