这种莲藕煲汤才好喝！千万别再挑错啦_旅游资讯

创始人

2024-12-27 13:22:32

美食君这儿有一道汤品——莲藕梨香排骨汤。

秋冬季节比较干燥，润燥的汤品再合适不过了。莲藕与排骨一起炖汤，经典搭配，是女性进补首选。

莲藕在骨汤中长时间炖煮，充分熬出了它的鲜美香醇，粉糯缠绵。再加入清热润肺的秋梨，更是多了一份甘甜。

几样简单的食材，经过略微处理，就能变出一碗清甜香浓，喝完唇齿留香的秋日滋养好汤。

莲藕梨香排骨汤

排骨半斤/莲藕1节/梨1个

姜3片/料酒适量/盐适量

1. 排骨洗净，冷水入锅，加料酒和姜片，焯水后捞出冲净备用。

2. 梨洗净削皮切块，莲藕（宜选7孔的，含淀粉较多水分少，粉糯）洗净削皮切片。

3. 锅内入焯好的排骨、梨块、藕片，加水正常煲汤后用少许盐调味即可。

梨完全煮化融进汤水里，汤汁变得更加甘甜清爽。也可以选择性的放点梨皮一起煲哦~

偷偷告诉你们，其实美食君拍完以后，直接把它们都倒进了电饭煲……

因为煲汤这件事，用电饭煲做更省时省力！你们觉得呢？

1. 关于放盐时机 —— 汤煮好后，再放少许盐调味，不会坏了莲藕和秋梨的鲜甜味。