宁波这座城市，就像是一个美食的大熔炉，各种风味、各种菜系都在这里汇聚交融。 不过，近日有网友发帖称有种菜系在宁波一直不愠不火，虽然也有自己独特的魅力和风味，却总是难以引起大家的广泛关注和热烈追捧——那就是韩料！

网友“为将来打拼”发帖：

周末想和朋友一起去吃一家以前吃过的韩料店—— 姜虎东白丁韩国传统料理，没想到不知何时已经关门了。感觉韩料在宁波的地位一直不温不火的。

从韩国火到国内的姜虎东白丁烤肉，算是近年来宁波最红的几家韩料店之一， 开业初就大排长龙，可想当时大家对其的喜爱。如今却悄然关店不禁让人唏嘘~

网友分析原因一：韩料的定位主要是年轻人，吃一顿韩料也不便宜，年轻人也是偶尔吃一下。

原因二：宁波本地人还是比较喜欢去下馆子，尤其是宁波本地的餐馆。

原因三：很多外地来宁波上班的人可能就喜欢火锅、江西菜这些辣菜，所以，感觉这么多年韩料在宁波就是不温不火。

图源大众点评网友；

网友热议

正如网友所言： 一方水土养一方人。不管是韩式烤肉店，还是韩式部队火锅都是韩国本土的口味，大部分中国人其实并不习惯吃这种口味。对于饮食习惯的差异也是如此，韩国人爱吃甜辣酱，甜面酱，烤肉酱，但是中国人却并不爱吃，韩式料理来到中国市场后会火爆一阵子，吸引了大家的尝鲜欲望，但是由于其本土化不够深，很多消费者尝鲜一次后就再也不去吃了。

而且，在中国的餐饮市场里从来不缺网红美食，近些年餐饮国潮风逐渐兴起，各地小吃品类逐渐爆发生机，菜品创新已经成为了国内餐饮市场的竞争力之一。而韩式料理却还是一成不变，并没有本质上的创新，10年前吃韩国烤肉跟如今吃韩国烤肉是一样的，就连菜品都没有什么变化。这也就可以理解，曾经在中国市场红极一时，如今却走向了衰落的原因了。

你多久没去吃过韩料了？

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