如何在家做出餐厅级别的脆炸豆角_旅游资讯

创始人

2024-12-23 09:22:12

脆炸豆角的做法如下：

一、所需食材

1. 豆角：适量，洗净切段。

2. 大蒜：2 - 3瓣，切末。

3. 小米辣：2 - 3个，切小段（可根据个人口味调整）。

4. 芝麻：适量。

5. 鸡蛋：2个。

6. 面粉：适量。

7. 生抽：1勺。

8. 蚝油：1勺。

9. 香醋：1勺。

10. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 准备调料

在一个碗中，放入蒜末、小米辣段，淋上热油激发出香味。

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋，搅拌均匀，制成酱汁。

2. 处理豆角

将豆角洗净切段，放入碗中。

3. 裹粉

在豆角中加入2个蛋液，搅拌均匀，使豆角表面都裹上蛋液。

少量多次地加入面粉，抓拌均匀，让豆角均匀地裹上面粉。

4. 炸豆角

锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好面粉的豆角。

炸至豆角金黄酥脆，捞出沥油。

5. 装盘

将炸好的豆角放入盘中，淋上之前调好的酱汁，撒上芝麻，即可享用。

这样，一份美味的脆炸豆角就做好了。炸得金黄酥脆的豆角搭配上酸辣可口的酱汁，非常可口。