沙利文：2024年礼遇美味：牛肉零食的文化与创新趋势白皮书_旅游资讯

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2024-12-19 11:21:44

今天分享的是：沙利文：2024年礼遇美味：牛肉零食的文化与创新趋势白皮书

报告共计：33页

《礼遇美味：牛肉零食的文化与创新趋势白皮书》由沙利文发布。报告指出，随着经济发展和消费升级，零食伴手礼化趋势显著，牛肉零食因其特性成为焦点。

1. 起源与发展

- 牛肉零食历史可追溯到三国甚至秦朝，经历了传统手工作坊、作坊向品牌化转型、行业快速增长整合、产业整合升级等阶段。

- 其产品多样，包括牛肉干、牛肉脯等，具有营养丰富、便携等优势。产业链涵盖养殖、屠宰、加工和销售等环节。

2. 趋势探寻

- 消费群体：年轻群体和女性增多，受消费观念、经济实力等因素影响，追求健康、美味和时尚。

- 应用场景：遍布旅行、工作、学习等场景，成为必备休闲食品。

- 产品创新：向礼品化方向发展，包括包装高端精致、产品多元化定制、注入品牌文化等。

- 品质提升：注重健康和安全，产品高端化，营养升级，出现低糖、低脂、低钠等健康产品。

3. 张飞牛肉案例

- 传承千年，具有深厚文化底蕴，得名于三国名将张飞。

- 严格选材，工艺独特，口感丰富，是牛肉零食伴手礼领军品牌。通过品质保障、文化传承、创新设计和市场推广等方面引领潮流。

报告通过对牛肉零食的研究，为消费者提供选择参考，为行业创新发展提供洞察。

以下为报告节选内容