知未央

12月18日，未央区餐饮行业职工厨艺技能大赛暨“名吃、名厨、名店（以下简称‘三名’）”评选活动在汉城湖畔西安汉乐府酒店举行。本次活动由未央区人民政府主办，区市场监督管理局、区人力资源和社会保障局、区机关事务服务中心、区总工会承办，区餐饮行业协会协办。

活动现场包括餐饮市集游览、大屏幕同步观看后厨现场制作、作品展示、嘉宾评委打分、美食专家现场点评等环节，讲述未央餐饮故事，评议未央“三名”，打造一场特色餐饮文化盛宴。

比赛分为热菜、凉菜与面点小吃三个精彩模块。在热菜区域，选手们熟练地颠勺翻炒，各种食材在他们手中迅速变幻成一道道色香味俱佳的菜肴，浓郁的香气弥漫在空气中。凉菜区则如艺术的舞台，选手们用灵巧的双手将普通的食材制成精美的艺术品，让人惊叹不已。面点小吃区也是热闹非凡，从精致的点心到传统的面食，选手们精心制作，每一款都彰显着深厚的厨艺功底。

这边选手们尽情展示手上的“绝活儿”，那边嘉宾及评委们手里的筷子也是忙个不停，“你看这道菜，品相上乘，再尝上一口，味道也是绝了。”“实话实说，这道菜已经征服了我的味蕾。”……

据活动主办方工作人员介绍，通过此次活动，让独具魅力的未央味道“走”出去、餐饮经济“活”起来、消费市场“旺”起来，让更多人领略到未央餐饮文化的独特魅力，收获更多食客的青睐与赞誉，为全区美食名片的打造和餐饮产业提档升级赋能助力。

近年来，未央区科学统筹食品安全监管和提振餐饮消费，充分利用各种载体，多方位展示名厨技艺、讲述名吃故事、品鉴名店特色，不断提升未央美食文化对外形象。

同时，先后组织200多家餐饮企业在四海唐人街、和生国际、华润万家等重点场所线下推介，扩大影响力和号召力，让更多人游在未央、食在未央。

此外，多渠道挖掘美食人才、推广美食文化，促进餐饮企业提质增效，以小餐饮撬动大经济，持续优化营商环境，助力“首善区”高质量发展。

编辑·王 庭 | 校对·王凤梅

审核·白 洁| 签发·王勇涛

✦