央广网乌鲁木齐12月18日消息（记者郭璁悦）“去过新疆以后就一直心心念念的奶酪包，是我的年度最佳甜品，看到葡萄树可以线上购买，就立刻下单了，以为要等很久，但是没想到很快就收到了。”北京市民高女士在购物平台上留言道。

新疆一直以满足游客味蕾而闻名，近年来，新疆葡萄树食品有限公司（以下简称“葡萄树”）的奶酪包再次吸引了消费者的目光，成为新疆之旅不可错过的美食之一。

葡萄树奶酪包 （央广网发 新疆葡萄树食品有限公司供图）

据葡萄树相关负责人介绍，为保证全国消费者能够快速品尝到奶酪包，公司今年开设了杭州仓，由空运升级成了顺丰冷链，这一改变不仅提高了运输效率，还增强了全程的安全性和可靠性，而且冷链运输能更好地保护奶酪包在运输过程中的品质。

葡萄树一直以其传统糕点制作工艺和丰富的产品线深受当地人喜爱。其中，奶酪包作为该公司的经典产品，已经连续10年成为门店畅销单品，2023年8月开始在线上销售，累计销量达到了60万盒。

“到了乌鲁木齐，当然要尝尝传说中的奶酪包，真的是名不虚传，哈哈，奶油甜而不腻，满满的坚果盖在上面，香脆可口，一口满足。”网友南希55555在葡萄树门店打卡后发帖。

“刚好家门口就有一家葡萄树，我儿子特别喜欢他家的奶酪包，而且果仁奶酪都很扎实，给小朋友吃起来也放心。”乌鲁木齐市民杨女士说。

葡萄树相关负责人介绍：“好产品源于好原料。我们选用奇台面粉，营养价值高，有丰富的矿物质和多种活性物质；和田地区的核桃，果仁肥厚饱满，富含优质脂肪，有突出的核桃坚果香气。这些果干都来自新疆本地，经过精心挑选，确保了产品的品质和口感。”

葡萄树奶酪包 （央广网发 新疆葡萄树食品有限公司供图）

这款奶酪包不仅是一款美食，更是新疆传统糕点制作工艺的缩影。它承载着新疆人民的智慧和匠心，也传递着这片土地上的独特风情和味道。

葡萄树采用“啤酒花酵素液”增强面包的风味，这是新疆俄罗斯族和塔塔尔族常用的面包发酵技艺，培养好的酵素液并没有酒精，而是一种有丰富活菌的酵素，加入啤酒花酵素液之后，不但让面包的孔洞组织更加均匀，还能够激发出奇台面包的麦香味。

葡萄树相关负责人表示，随着消费者对健康、美味、便捷的追求日益提高，新疆葡萄树食品有限公司将继续坚守传统工艺，不断创新和研发新产品，为消费者提供更多优质、健康的食品选择。同时，公司也将积极拓展市场渠道，让更多人品尝到来自新疆的美味奶酪包。