车厘子作为冬季备受欢迎的高端水果，以其饱满的果肉、甜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱，但食用时若不讲究方式方法，可能会影响健康效果甚至引发不适，因此掌握正确的食用要点十分必要，以确保在享受美味的同时吃得健康又安心。

首先，要注意适量食用。车厘子虽然富含维生素C、铁元素和花青素等多种营养成分，但同时也含有较高的天然糖分，每100克车厘子的含糖量约为8-10克，过量食用容易导致血糖在短时间内快速升高，不仅会增加肥胖风险，对于需要控制血糖的人群尤其是糖尿病患者来说，还可能影响血糖稳定，因此更需严格控制摄入量。一般来说，健康成年人每天食用车厘子以不超过200克（约30-40颗中等大小的果实）为宜，儿童和老人由于消化功能相对较弱，代谢能力也有所下降，则应根据自身身体状况适当减少食用量，建议每天不超过100-150克。

其次，清洗环节不容忽视。车厘子在生长过程中可能会沾染农药、灰尘和细菌等，因此食用前必须彻底清洗。正确的清洗方法是：先用流动的清水冲洗表面，去除可见的杂质；然后将车厘子放入淡盐水或淘米水中浸泡5-10分钟，淡盐水可以起到杀菌的作用，淘米水则能帮助去除残留的农药；最后再用清水冲洗干净，沥干水分即可食用。

再者，特殊人群需谨慎。除了糖尿病患者，车厘子性温，体质燥热、容易上火的人应少吃，以免加重上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛等。另外，车厘子中含有较多的铁元素，过量食用可能会引起铁中毒或氢氰酸中毒，虽然这种情况较为罕见，但仍需注意不要贪食。

还有，储存方式也会影响车厘子的品质和口感。未食用完的车厘子应及时放入冰箱冷藏，温度控制在0-4℃之间，这样可以延长其保鲜期。在储存前，要先将车厘子表面的水分擦干，避免潮湿导致腐烂。同时，不要将车厘子与有异味的食物放在一起，以免串味。

最后，食用时要注意观察果实的新鲜度。新鲜的车厘子果实饱满、色泽鲜艳、手感较硬，果柄翠绿。如果发现车厘子有软烂、破损、异味或果柄枯萎等情况，应避免食用，以免引起肠胃不适。