独特的明珠
创始人
2024-12-18 09:22:04

在吕文扬的美食世界里落网,“蚂蚁上树”这道菜宛如一颗独特的明珠。

吕文扬的烹饪之旅从食材的准备开始落网。他仔细地挑选粉条,那粉条就像是等待被雕琢的璞玉。他选中的粉条,色泽自然,粗细适中。把粉条放入温水之中落网,粉条像是在进行一场舒缓的沐浴,慢慢地吸收水分,由硬邦邦变得柔软而有韧性,仿佛从一个倔强的硬汉变成了温柔的舞者。

接着是处理肉臊子,他选择的猪肉肥瘦相宜。吕文扬手持锋利的菜刀,熟练地将猪肉切成极小的碎末。这些肉末像是一颗颗微小的珍珠,散发着新鲜猪肉的淡淡香气。他在肉末中加入盐、胡椒粉、生抽等调料,搅拌均匀,肉末像是被施了魔法一样落网,瞬间变得更加诱人。

锅中倒入油,随着油温升高,吕文扬将葱姜蒜倒入锅中落网。瞬间,葱姜蒜爆发出浓郁的香味,这香味就像是一个热情的开场曲。然后他把调好味的肉末放入锅中落网,肉末在锅中欢快地跳跃着,颜色逐渐由浅变深。吕文扬用铲子不停地翻炒,肉末在锅中如同灵动的小精灵,彼此之间嬉戏打闹,肉香弥漫在整个厨房。

随后,他加入一大勺豆瓣酱。豆瓣酱一入锅,那独特的红油就像火焰般蔓延开来落网,整个锅都被染成了诱人的红色。肉末像是穿上了红色的铠甲,更加威武。锅中的汤汁开始咕噜咕噜地翻滚,像是在诉说着对美食的渴望。

此时,浸泡好的粉条被轻轻地放入锅中落网。粉条在锅中与肉末和汤汁相遇,粉条就像大树的枝干,肉末则像是攀爬的蚂蚁。吕文扬小心地用铲子翻动着,让粉条充分吸收汤汁的浓郁味道,肉末也均匀地分布在粉条上。粉条变得油亮油亮的,肉末紧紧地黏附其上。

当这道菜即将完成时落网,吕文扬撒上一把葱花作为最后的点缀。那翠绿的葱花像是绿色的精灵,为这盘“蚂蚁上树”增添了一抹清新的色彩。吕文扬看着自己精心制作的这盘“蚂蚁上树”,心中满是欢喜。这道菜不仅是味蕾的享受,更是他对美食热爱的一种体现,每一口都包含着他的用心与专注。

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