原创老妈自制“鸡蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥里嫩超正宗！_旅游资讯

原创老妈自制“鸡蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥里嫩超正宗！

创始人

2024-12-18 01:23:06

标题：妈妈的秘制鸡蛋糕

在那个充满怀旧气息的小厨房里，妈妈正忙碌地准备着一种令人怀念的甜点——鸡蛋糕。不加一滴水，也不加一滴油，却能烤制出外酥里嫩、香甜可口的美味。这种味道，仿佛带我们回到了那些无忧无虑的童年时光。

记得小时候，每当放学回家，推开门就能闻到一股淡淡的蛋香味，那是妈妈正在做鸡蛋糕的信号。我总会迫不及待地放下书包，跑向厨房，看着妈妈熟练地将鸡蛋、糖和牛奶打成泡沫，然后轻轻拌入面粉，最后倒入模具，放入预热好的烤箱。整个过程没有一丝复杂，却充满了家的温馨和爱的味道。

如今，我也尝试着自己动手制作这道甜品。按照妈妈传授的食谱，我先将4个鸡蛋打入干净的盆中，加入80克白糖和50毫升纯牛奶，用打蛋器打发至浓稠的泡沫状。接着，将120克低筋面粉分三次过筛加入蛋液中，每次都小心翼翼地搅拌至无干粉状态。然后，我将面糊倒入刷了一层薄油的模具中，七分满即可。烤箱预热至160度，中层烤25分钟，直到表面金黄诱人。

等待的时间总是那么漫长又充满期待，当钟表指向那一刻，我迫不及待地打开烤箱，一股浓郁的香气扑面而来。戴上手套，取出热气腾腾的鸡蛋糕，放在冷却架上稍作冷却后脱模。那一刻，仿佛整个世界都安静了下来，只剩下我和这块温暖的鸡蛋糕。

切成小块，拿起一块放入口中，外皮酥脆，内里嫩滑，甜而不腻，每一口都是幸福的味道。我想，这就是家的味道吧，简单而纯粹，却又让人难以忘怀。

分享给家人和朋友，他们也被这份味道征服了。或许，这就是妈妈秘制鸡蛋糕的魅力所在吧——它不仅仅是一道甜品，更是一份情感的传递和延续。

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