问渠哪得清如许，为有源头活水来！值此南水北调中线工程通水10周年之际，南阳的媒体朋友们走进位于河南省淅川渠首附近的南水北酿酒业有限公司，深入了解这家企业背后的酿造工艺与文化传承，发掘渠首精神，探索水源地源头文化。

河南南水北酿酒业有限公司初创于2018年，坐落于楚都丹阳故地、南水北调中线工程水源地南阳丹江渠首的国家一级水源保护区附近，好山好水酿好酒，公司专注于清香型高端纯粮白酒的生产、研发与销售，致力于酿造品质卓越的纯粮美酒。

南水北酿源自北方清香大曲酿造工艺，结合淅川渠首楚地水土生物发酵，它的酿造从美丽的历史画卷中走来：一位云游四方的酿酒大师行至丹江之畔，被这里的美景打动，便融合当地的生态高粱与清澈水质，以千年古法酿造出香飘十里的美酒，这也是南水北酿的雏形。如今，南水北酿酒业继承了这一酿造传统，依托优质的丹江水与当地原粮，遵循古法酿造工艺，以技术创新为引擎，不断追求卓越品质，水更清酒更香。

公司秉持绿色、健康的发展理念，引进国际前沿的白酒酿造灌装设备，设立科研实验室，并坚守“人才为本、品质至上、精益求精、饮水思源”的核心价值观。目前，南水北酿酒业已经成功打造出“京淅坊”“丹江渠首”“渠粮醇”“三峡韵”等一系列清香馥郁的白酒品牌，这些酒酒质甘醇，入口香绵、纯正醉心，南水北酿，回味悠长！

在南水北酿酒业的酒厂中，感受到了这里独特的水源地文化和工匠奉献精神。为了南水北调，南阳淅川县先后有36万移民离别故土，远迁他乡，他们大爱报国、忠诚担当的移民精神是南阳精神的生动诠释！南水北酿酒业以源头好水酿渠首好酒，用好产品奉献社会，为渠首经济注入活力。每一杯莹澈的酒液都凝聚着生态与匠心的交融之美，得天独厚的地理，传承历史的技艺，人与自然的匠心融合，仿佛每一滴酒液都在诉说着往昔的故事与匠人的心血。

骐骥一跃不能十步，驽马十驾功在不舍，未来的南水北酿酒业立足南阳渠首，继续深耕淅川这片清水厚土，发扬渠首奉献精神，坚守传统酿造工艺，不断创新与提升品质，为推动南阳地方经济发展与文化传承不懈努力。相信在不久的将来，南水北酿酒业公司的纯粮美酒将携丹江之韵味，渠首之深情，大河奔流，源远流长，涌向更为广阔的天地！（图文：沈俊伟 刘辉）