原创肉块过油炸酥，再挂上酸甜酱汁，这道年夜饭压轴菜让人无法拒绝！_旅游资讯

创始人

2024-12-17 10:02:47

标题：肉块过油炸酥，再挂上酸甜酱汁，这道年夜饭压轴菜让人无法拒绝！

在那个灯火通明的夜晚，厨房里弥漫着一股诱人的香气。我站在炉前，手中握着一块金黄酥脆的肉块，心中满是对即将完成的年夜饭压轴菜的期待。

这道菜，是我从一位老厨师那里学来的秘方。他说，这道菜的关键在于火候和酱汁的比例。火候要恰到好处，让肉块外酥里嫩；酱汁则要酸甜适中，既能中和肉的油腻，又能提升整体的口感。

我开始动手操作。首先，我将肉块切成均匀的小块，然后用料酒、生抽、五香粉腌制半小时。接着，我将油烧热，将肉块放入锅中炸至金黄色。这个过程需要耐心，不能急躁，否则肉块就会炸焦。

炸好的肉块捞出后，我开始制作酱汁。我用番茄酱、白糖、白醋、水淀粉调制成酸甜酱汁，然后将其倒入锅中煮沸。最后，我将炸好的肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酸甜的酱汁。

当我看到那盘色泽红亮、香气四溢的肉块时，我知道，这道年夜饭的压轴菜已经完成了。我将它端上餐桌，看着家人满足的笑容，我感到无比的幸福。

这就是我的故事，一道简单的肉块过油炸酥，再挂上酸甜酱汁的菜，却能带给人们无尽的快乐和满足。我希望你们也能尝试这道菜，让它成为你们年夜饭的压轴菜，让你们的家人也能感受到这份幸福和满足。