标题：煎馒头，馒头吃腻了换个吃法也不错，金香可口，老小皆宜

在日复一日的餐桌上，馒头以其朴实无华的姿态，成为了无数家庭不可或缺的一员。然而，即便是最平凡的食材，也能在巧手之下绽放出令人惊喜的风味。今天，就让我们一起探索一种让馒头焕发新生的烹饪方式——煎馒头，它不仅简单易学，而且金黄酥脆、香气四溢，无论是作为早餐的温馨开场，还是午后的小憩时光，都能为你的味蕾带来不一样的享受。

###一、准备材料

-**主料**：新鲜馒头若干（建议选择质地稍硬一些的馒头，更易于煎制且不易吸油）

-**辅料**：鸡蛋1-2个（根据馒头数量调整），葱花少许，盐适量

-**工具**：平底锅、铲子、碗、刷子（用于涂抹油脂）

###二、步骤详解

1.**馒头切片**：将馒头切成约1厘米厚的片状，不宜过厚，以保证煎制时能快速加热至内部。

2.**调制蛋液**：在碗中打入鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。可根据个人喜好加入少量牛奶或水，使蛋液更加松软。

3.**浸泡馒头**：将切好的馒头片轻轻浸入蛋液中，确保每一面都均匀裹上一层蛋液，但不要浸泡过久，以免馒头过于湿软。

4.**预热锅具**：平底锅加热，涂抹一层薄薄的植物油，用中小火预热。

5.**煎制馒头**：将裹好蛋液的馒头片放入锅中，小火慢煎。待一面金黄后，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。过程中可适当调整火候，防止煎糊。

6.**出锅装盘**：煎好的馒头外皮酥脆，内部柔软，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

###三、小贴士

-煎馒头时，保持耐心，小火慢煎能更好地锁住馒头的水分，使其外酥内软。

-蛋液中加入少许黑胡椒粉或五香粉，可以增加风味层次。

-若喜欢甜口，可在蛋液中加入少许糖，制作成甜味版的煎馒头，别有一番风味。

通过这样简单的几步，原本平淡无奇的馒头就能变身成为一道色香味俱全的美食，既保留了馒头原有的温润，又增添了煎制的香脆，老少皆宜，是家庭餐桌上的一抹亮色。不妨在这个周末，给家人一个惊喜，尝试一下这道美味的煎馒头吧！