央广网南昌12月10日消息（记者王一凡）12月9日，江西省首家“赣鄱智慧印记”高铁热链主题餐厅在南昌西站正式开业运营。作为铁路部门提升客运服务质量的关键一环，热链主题餐厅的开业将丰富旅客在旅途中的就餐选择，提供更具地方特色更加可口的“锅气”美食，提升旅客出行体验。

开业现场（央广网发 肖江峰 摄）

与传统高铁冷链餐食相比，热链餐食最大的特点是新鲜，餐厅接到订单后现炒现做，并通过恒温配送供应给车上的旅客，无需二次加热。由于使用小锅烹制、按需制作等特点，热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更具地域特色。

“南昌西站‘赣鄱智慧印记’热链主题餐厅的餐食供应主要有堂食和送餐上车两种方式。目前已提供堂食供应，预计12月下旬起，逐步提供送餐上车服务。”江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉说。

各类热气腾腾的小碗菜整齐地摆放在保温台上（央广网发 肖江峰 摄）

“结合赣鄱小炒特色，我们推出了南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有地方风味的江西特色菜，价格一般在12元至32元之间，还为有需求的旅客提供了套餐服务。”刘冰玉介绍，“计划于12月下旬，面向北京、成都、长沙、厦门等方向的G894、D3277、D2242、D2115、D3289、G2277、G2774等列车，逐步推出列车热链套餐供应服务。”届时，乘坐高铁的旅客在选择堂食和打包服务外，还可通过扫描座位扶手上的铁路“畅行码”，提前预订热链餐食，当列车停靠在南昌西站时，工作人员就会将准备好的餐食送到旅客手中。旅客在出行途中既能感受优美的赣鄱风光，又能品尝地道的地方美食