在烘焙行业中,输送带的选择对于确保食品的质量和生产效率至关重要。选择合适的输送带不仅能够提高生产效率,还能确保食品安全和卫生。以下是一些关键因素,帮助您选择最适合烘焙行业使用的输送带。
1. 食品级材料
首先,输送带必须符合食品级标准,无毒无害,确保食品安全
。PU(聚氨酯)输送带因其耐油、无毒卫生、易清洁等特点,成为烘焙行业的理想选择
。此外,Duratemp 输送带等产品可承受烤箱高温,符合EC1935/2004和FDA标准
,这些都是选择时的重要考量因素。
2. 耐高温性能
烘焙过程中,输送带需要承受高温。因此,耐高温性能是选择输送带时的关键技术参数
。Duratemp 输送带能在峰值温度高达+130°C的工作环境下游刃有余,减少褐变效应
。
3. 耐磨性和抗物理老化性
输送带应具有良好的耐磨性和抗物理老化性,以保证经久耐用
。高品质的合成输送带可以防粘、防毛边、防收缩且防静电
,这些都是确保输送带长期稳定运行的重要因素。
4. 卫生设计
输送带的设计应易于清洁和维护,以保持卫生标准。例如,Duratemp 输送带具有高效纠偏特性,消除输送带边缘磨损的风险,有助于保持卫生
。
5. 防粘和防滑特性
在处理面团和烘焙食品时,输送带需要具备防粘和防滑特性,以确保产品不会在输送过程中粘附或滑动。ProTrax 传送带等产品专为烤盘输送设计,保持烤盘方向不变,消除阻塞现象
。
6. 转弯和过渡性能
对于小型或易损的烘焙产品,如饼干、迷你松饼和羊角面包,输送带在输送机之间的过渡尤为重要。560 系列传送带提供平稳的柔性输送,减少产品损坏或浪费
。
7. 抗菌性能
为了降低细菌数量,一些输送带采用抗菌合成材料,帮助提高卫生水平
。
8. 定制化服务
根据不同烘焙企业的具体需求,一些输送带厂家提供定制化服务,包括特殊尺寸、特殊材料和特殊功能的输送带
。
选择烘焙行业用的输送带时,需要综合考虑食品级标准、耐高温性能、耐磨性、卫生设计、防粘和防滑特性、转弯和过渡性能以及抗菌性能等多个因素。通过细致的选择和专业的定制服务,可以确保输送带在烘焙生产中发挥最佳性能,保障食品安全和提高生产效率。