冬至是二十四节气中的第二十二个节气，也是冬季的第四个节气，冬至的别称有很多，比如冬节、大冬、长至节、亚岁等等，每年冬至都有很多美食，南北发给美食各不同，最常见的分类就是饺子和汤圆。那么湖南人冬至吃饺子还是汤圆呢？冬至湖南人吃什么传统食物？下面一起来看看吧！

湖南人冬至吃饺子还是汤圆

在湖南，冬至这天既有吃饺子的习俗，也有吃汤圆的传统。一方面，湖南的一些家庭会选择包饺子来庆祝冬至，寓意团圆和美好。饺子皮薄馅嫩，多种口味丰富选择，象征着家庭的和谐与幸福。另一方面，湖南人也有冬至吃汤圆的习俗，汤圆煮熟后放入甜汤中，代表着团圆和甜蜜。汤圆的圆形也寓意着合家团圆和无穷无尽的团聚。因此，湖南冬至既吃饺子也吃汤圆，具体选择哪种食物，可能因地区和家庭习惯而异。

冬至湖南人吃什么

1、糯米饭

湖南人冬至吃什么呢？有两种代表性的美食：糯米饭和腊肉。软糯香甜的米饭，养胃补身；传统秘制的腊肉，味道纯正。

2、冬至肉

湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉，身体赛牛犊”。长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。

3、八宝糯米饭

湖南长沙、株洲等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉（龙眼肉）、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。

4、汤圆

湖南人冬至喜欢吃汤圆，叫做添岁，一家人围坐在火盆边吃汤圆，唠唠叨叨说些陈年往事，温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。

5、馄饨

由于冬至曾为农事节气之首，有其特殊内涵，史称冬至为“亚岁”，长沙俗谓“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，旧有全家团圆聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”；有的晚宴上吃馄饨，馄饨与“浑沌”谐音，意谓冬至为开天辟地的纪念日，取“浑沌初开，乾坤始奠”之说。

6、冬至酒

冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家，夜晚必须赶回婆家。这一天各家还有吃糯米饭的习俗，谓可润皮肤，防手脚冻裂。

7、猫乳

冬至日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。腐乳在湖南很多方言称“猫乳”，因为在湖南汉语方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映一种趋吉避凶的心理。