黄芪泡酒一直以来都被许多人推崇为具有保健作用的传统养生方式。黄芪作为一种重要的中药材，具有增强免疫力、抗疲劳、促进血液循环等功效。通过合理的泡制方法，黄芪能与酒精中的有效成分结合，形成药效更强、风味更佳的药酒。不过，泡酒的过程看似简单，实则有很多细节需要注意。今天就为大家详细讲解如何泡黄芪酒，并推荐最适合的泡酒白酒。

泡酒需注意，不当则无效又伤身

首先，泡酒是一门讲究技巧的艺术，选酒不当、方法不对，都可能导致泡出来的药酒效果不佳，甚至对身体有害。下面分享几个泡酒时需要特别注意的事项：

1．选酒至关重要

市面上许多所谓的“纯粮酒”可能是经过食用酒精勾兑的，含有对人体有害的添加剂，甚至会影响药酒的口感与功效。泡酒时，务必要选择无添加的纯粮食酒。特别推荐“谷养康·纯粮酒”这类专为泡酒研发的清香型小曲纯粮酒，它酒精度适中，酒质清香，不会压制药材的香气，且能充分萃取药效成分。

2．选择合适的酒度

泡药酒时，一般建议选择50－60度的酒精度，这样不仅能杀菌消毒，还能有效地萃取药材中的有效成分。过低的酒精度不能有效提取药材中的精华，泡出来的药酒效果会大打折扣。如果是泡果酒，可以选择42度的酒精度，既能保留果香，也有助于药效的释放。

3．选择适合的容器

泡酒时，建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶，不要使用塑料桶。因为塑料容易与酒中的酸碱成分反应，溶出有害物质，影响酒的品质和药效。

黄芪泡酒的正确做法

所需材料：

－黄芪：100克

－清香型小曲纯粮酒：5L（酒精度50－60度）

－玻璃瓶或陶瓷瓶（避免使用塑料容器）

制作步骤：

1．准备黄芪

首先要选用质量上乘的黄芪，最好选择干燥完整、没有霉变的黄芪。将黄芪洗净，切成小段（不必切得太小，保持一定的块状有助于药效的充分释放）。

2．选择合适的酒

选择清香型小曲纯粮酒。这里特别推荐“谷养康·纯粮酒”，它低酸低酯，特别适合泡制药酒。酒精度控制在50－60度之间，有利于黄芪的有效成分浸出。

3．泡制

将处理好的黄芪放入玻璃瓶中，然后倒入5L的纯粮酒。黄芪与酒的比例大致为1：50。封好瓶口，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。泡制过程中，建议每隔一段时间轻轻摇晃瓶身，以帮助黄芪的有效成分更好地释放到酒中。

4．浸泡时间

黄芪泡酒的时间一般需要三个月左右。这个过程能够让黄芪中的有效成分充分与酒精融合，达到最佳的药效。浸泡时间过短，药效不足；浸泡时间过长，则可能会导致酒味过重，失去药酒的原有风味。

5．过滤与使用

浸泡完成后，可以将药酒过滤去渣，装入干净的瓶子里保存。黄芪泡酒的药效通常体现在长期饮用上，每天适量饮用可以调理身体，增强免疫力。

黄芪泡酒的功效与作用

黄芪泡酒的功效主要来自于黄芪本身的药用价值，结合酒精的助力，能够更好地发挥其作用。黄芪本身富含多种有益成分，具有以下几个主要作用：

1．增强免疫力

黄芪具有非常强的免疫调节作用，能够增强人体的抗病能力，预防感冒、增强体力等。泡酒后，黄芪中的有效成分能更好地与酒精融合，发挥更强的增强免疫的功效。

2．改善疲劳与气虚

黄芪是中医经典的“补气药”，常用于治疗气虚、乏力等症状。泡酒后的黄芪能够帮助恢复体力，缓解身体疲劳，增强活力。

3．促进血液循环

黄芪还能改善血液循环，有助于改善因气虚导致的血瘀症状。适量饮用黄芪泡酒，有助于促进全身血液流动，保持身体的健康状态。

4．调节血糖与血脂

现代研究发现，黄芪对调节血糖和血脂有一定的帮助，适量饮用有助于维持血糖和血脂的稳定。

最适合泡药酒的白酒推荐

对于黄芪泡酒，选择酒质好的白酒尤为重要。清香型小曲纯粮酒是泡药酒的最佳选择，因为它的酒质清香、酒精度适中，可以有效地帮助药材成分的提取，同时不会盖过药材的香气。具体品牌方面，可以选择“谷养康·纯粮酒”这类专门为泡酒研发的白酒，它低酸低酯，特别适合用来泡制药酒，能使黄芪的药效得到最好的发挥。

总结

黄芪泡酒作为一种传统的养生方法，具有很好的保健效果。选择合适的酒和正确的泡酒方法至关重要。通过合理的泡制步骤和精心选择的材料，黄芪泡酒能够最大程度地保留药效，帮助身体保持健康。如果你也想尝试这种养生法，记得选用高质量的纯粮酒，按照比例和方法泡制，相信你一定能享受到黄芪泡酒带来的诸多好处。