11月26日，以“链接世界，共创未来”为主题的第二届中国国际供应链促进博览会在北京开幕。远销全球120多个国家的青岛啤酒，以“全球举杯 智链世界”为主题，亮相健康生活链展区。

与首届链博会相比，本届链博会规模更大、国际化程度更高。境外参展商占比从去年的26%上升到32%，参展国别近70个。致力打造一杯高品质啤酒，青岛啤酒以“全球采 中国质 世界享”的链式创新实践，助力全球产业互融、创新互促、市场互通的供应链生态建设，与全球工商界携手合作、共同维护产业链供应链稳定畅通的积极信号。

全球采，促美味奇迹

一杯好喝的青岛啤酒全球举杯的背后，是从“田间”到“餐桌”的全球产业链供应链的创新合作生态，从“田间”到“舌尖”，一如好风味的源头在于大自然的馈赠，优质原料是产品品质的基石，青啤于全球范围内甄选直采酿酒风味、性能最优质的原料。

青岛啤酒对品质有着严苛的要求，来自不同的产地满足不同品种的要求。其大麦分别来自中国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根廷等9大产区进行采购；而啤酒花则来自中国、捷克、德国、美国、斯洛文尼亚、新西兰等6个国家7大产区。其中，香气优雅、苦感柔和的捷克萨兹酒花，果香浓郁的美国西楚香花，辛香独特的“青岛大花”等各具特色的酒花原料被悉心甄选。

链博会现场，青岛啤酒酿酒师、国家啤酒评酒委员江欢大家被团团围住，他指着展区的两张地图，铺陈了一条生动的链条——全球甄选、全球共享的完整供应链和产业链。

在原产地方面，以青岛啤酒全球化视野和精细化管理下，借由在供应链生态中的影响力，反向回馈到原料产地。在加拿大，辛诺基这类蛋白含量、糖化力更加适中的大麦品种，得到了更广泛的种植与使用；在中国甘肃酒泉，青岛啤酒集团与亚盛绿鑫集团共建啤酒花基地，推动着中国酒花的国际化和产业化加速发展。

在制造方面，青岛啤酒以科技创新引领产业创新，持续深化数字化转型，推动以高端化、智能化、绿色化、集群化为主攻方向的产业升级，打造全球一流的数字化、智能化标杆工厂，以121岁“高龄”引领“未来制造”，点亮全球首家食品饮料行业“可持续灯塔工厂”。

多年来，青岛啤酒不断推动全球产业链供应链融合发展和绿色低碳转型，全球采，卖全球，以自身向智向绿焕新蝶变，提质增效焕新活力。

中国质，源舌尖上的科技

这是青岛啤酒连续2年参加链博会，此次带来了多款系列精品、新品，前来品尝青啤佳酿的人络绎不绝。

“有了发酵罐前喝啤酒的感觉”“浓浓麦香，口感很正，熟悉的青啤却能带给我们超预期的好喝”“特别个性化，我们每款都十分喜欢”……在青岛啤酒展区人头攒动，大家兴致勃勃，对色泽不一、风格各异的产品进行试饮、品鉴，另一边，机械臂自如伸展、精细操作，为消费者奉上一杯杯青啤，吸引不少消费者拍照，人气颇旺。

一杯啤酒，除却喝酒带来的感官愉悦和精神享受，酿酒本身还是一场严谨的科学实验，一瓶青岛啤酒背后酝藏着无数的“科技狠活”。

从古老的酿造技艺到现在的创新尝试，青岛啤酒的产品矩阵不断丰富，酒液的颜色、味道、度数日益多元，质量的稳定性、口味的一致性持续提升，每一项品质体验升级的背后，都离不开科技的“发力”。

科技创新早已融入了青岛啤酒的DNA，曾四度荣获国家科学技术进步奖。在食品生物发酵领域，菌种扮演着至关重要的角色，与产品风味、质量稳定、酿造性能、生产效率、资源消耗等息息相关，青啤针对该领域的卡脖子共性技术难题，通过对酵母菌株、风味图谱和调控、酿造关键技术的攻克，在菌种性能优化、高效选育技术和产业化应用上实现了国际领先。

青岛啤酒以技术攻关“芯片”难题，以中国“质”造实力，助力中国食品工业菌种选育和自主创新的质效提升，丰富消费者餐桌畅饮体验；以自身探索为基础，利用新技术改造工艺、节能降耗等，将产业链、价值链向更高附加值领域延伸。

世界享，见证链博力量

几乎在世界各地都可以买到青岛啤酒。它非常有名，无论你去世界任何地方，你都会找到。味道很好，非常令人印象深刻。”在链博会展区，法国凯致商学院供应链管理专业教授杰拉德·朗在参观表示。

以酒为媒，世界共享。在链博会的聚光灯下，其中仅有7天保质期的青岛啤酒原浆更为醇厚新鲜的“稀缺”体验，让参展嘉宾深刻认识到供应链也是“共赢链”，现在无论是北京、三亚还是远在西北的新疆阿勒泰地区，消费者都可以在青岛以外实现“原浆自由”。

原浆的鲜行全国，得益于全链条与时间竞速的接力赛，青啤的生产、物流网络遍布全国，涉及全国60多家工厂、超过300个销售区域，以及上千种SKU，已经实现了跨系统订单查询、发货到货通知自动化，消费者一键下单、订单采集快速响应、智能排产零点灌装、智慧物流争分夺秒、“新鲜直送”提速到家……

消费者感知的速度，来自于青岛啤酒供应链的智慧变革，有效应对了多SKU、分仓发货、运输时段等带来的挑战，解放出来的员工精力被重新聚焦于客户服务的创新与体验深化，在全链条的无缝衔接之下，最终实现日行千里、鲜行全国。

通过稳定畅通的产业链供应链，以及全球范围内甄选，青岛啤酒进一步打造多元化、个性化、特色化发展，形成了9大系列高品质产品。除了经典1903、纯生、白啤等主流单品外，青岛啤酒持续发力趋势性创新产品和体验，一世传奇、百年之旅、精品原浆、水晶纯生、奥古特、黑啤、皮尔森、IPA等不断推陈出新，链接全球市场。

截止到目前，青岛啤酒在全球范围内建立起囊括全球六个大洲、120个国家的营销网络，通过与网络渠道伙伴的战略合作在全球主要市场不断强化广泛的可获性和市场发展，青岛啤酒用一瓶啤酒链接起全球数十亿消费者，真正体现了青岛啤酒以“链”为媒向新求质，在海外市场牢牢树立了高品质、高价格和高可见度的品牌形象。

一杯鲜活，链动世界，青岛啤酒以“链”为媒向新求质，变供应链为“共赢链”，不但彰显了青岛啤酒全球化、数字化、绿色化的理念，更是向向世界讲述着“链”上合作共赢的新故事、“链”上创新发展的新机遇。

内容来源：食代观察