2024年11月27日蚂蚁新村今日答题最新正确答案和解析。

瓦罐煨汤是我国哪个地方的非遗美食

A、江西南昌

B、四川成都

正确答案：江西南昌

2024年11月27日蚂蚁新村今日答题最新正确答案

解析：

南昌，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，孕育出了令人垂涎欲滴的瓦罐煨汤。作为江西省南昌地区的标志性传统特色美食，瓦罐煨汤荣登省级非物质文化遗产代表性项目之列，宛如一颗璀璨的饮食明珠，散发着迷人的魅力。

南昌瓦罐煨汤的制作技艺，犹如一部活的历史书，书页在岁月的流转中轻轻翻动，每一页都写满了先辈们的智慧与匠心。其历史可追溯至遥远的往昔，经过无数代人的精心雕琢与传承，才得以将这门技艺完好地保留至今。

制作瓦罐煨汤时，师傅们始终坚守传统，选用那些民间极为常见却又饱含自然风味的食材。无论是田间奔跑的土鸡，还是肉质鲜嫩的排骨，亦或是富含胶原蛋白的猪蹄，都在他们的挑选之列。更为精妙的是，这其中巧妙地融入了中药膳食理念。根据不同的食材特性，搭配上诸如枸杞、党参、山药等中药材，让营养与滋补在瓦罐中悄然融合。

当一切准备就绪，食材与药材被放入那古朴而独特的瓦罐之中，置于炭火之上，开始了一场漫长而美妙的蜕变之旅。小火悠悠地舔舐着瓦罐，时间仿佛在这里放慢了脚步。在这数小时的慢煨过程中，食材的精华被一点点地逼出，与药材的药效相互交织、渗透。瓦罐就像一位忠诚的守护者，将所有的鲜香与营养紧紧锁住，不让一丝一毫外泄。

终于，当那期待已久的时刻来临，揭开瓦罐的盖子，一股浓郁醇厚的鲜香之气如脱缰的野马般奔腾而出，瞬间弥漫在整个空间，仿佛在向世人宣告它的独特与不凡。这鲜香，浓郁得恰到好处，既有着食材本身的纯粹本味，又有着中药材带来的清新与回甘，真正无愧于“一罐煨汤，天下奇鲜”的美誉。无论是在寻常百姓家的餐桌上，还是在街头巷尾的小吃店里，瓦罐煨汤都是那道最令人难以忘怀的美味，它用自己的鲜香，诉说着南昌的故事，传承着这座城市的饮食文化。