标题：做米饭时，把它们加进去，就算是陈米，也能满嘴留香！

在这个快节奏的时代，一碗热腾腾、香气四溢的米饭无疑是最简单却也最能抚慰人心的食物之一。然而，随着时间的推移，家中难免会有那么一些陈米，它们静静地躺在角落里，似乎被遗忘了。但别急，今天我要分享几个小秘诀，即使是陈米，也能焕发新生，让你的每一餐都充满惊喜。

首先，让我们来谈谈“水”。很多人认为煮饭加水是再平常不过的事，但你知道吗？对于陈米而言，适量增加一些水分比例，可以有效改善其口感。一般来说，比普通新鲜大米多放10%-20%的水，能帮助陈米更好地吸水膨胀，从而变得松软可口。记得在煮之前先将陈米浸泡半小时左右，这样更能激发出米的原始香味哦。

接下来是“油”的使用技巧。在蒸煮过程中加入几滴食用油或者猪油（素食者可选择植物油），不仅能够增加饭菜之间的润滑度，还能让每一粒米都包裹上一层薄薄的油脂膜，锁住水分的同时提升香气。这种方法特别适合处理那些稍微干硬的陈米，使其变得更加柔软且富有弹性。

除此之外，“调料”的选择也至关重要。尝试着给米饭中添入少许盐或是鸡精吧！这两种调味料虽不起眼，却能极大地增强食物的味道层次感。特别是当使用陈米时，适量添加可以帮助掩盖掉可能存在的轻微异味，并赋予整锅饭更加浓郁诱人的气息。

最后别忘了利用好“配菜”。无论是色彩斑斓的蔬菜丁还是鲜美多汁的肉类丝，合理搭配不仅能为单调的白米饭增添无限风味，同时也能补充人体所需的各种营养素。比如，将胡萝卜、豌豆等炒至断生后与米饭混合均匀；或是提前准备好红烧肉块，待米饭快熟之际铺于表面继续焖制几分钟……这些看似简单的步骤背后隐藏着无数可能性等待着你去探索发现。

总之，通过上述方法的应用，即便是存放已久的陈米也能摇身一变成为餐桌上的亮点。希望每位朋友都能从中找到灵感，创造出属于自己的美味佳肴！