节气湖南｜小雪：冬腊风腌，蓄以御冬
创始人
2024-11-22 21:21:45

小雪节气，湖南许多地区有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。用绳索将腊肉、腊鱼、腊肠吊于灶头顶上，利用烟火将腊货慢慢熏干。如今，商城、超市随处可见包装好的腊肉，然而，柴火在炉灶中噼啪作响，烟火缭绕处透着腊味的香，这份时间沉淀的美味，是属于家、属于记忆的味道。

出品人：夏似飞

策划：刘建光

统筹：蒋玉青

执行：刘玉锋 刘思佳

视频：王梓槐

素材来源：湖南省文化和旅游厅

湖南日报社出品

华声在线制作

（一审：刘玉锋 二审：余画 三审：蒋玉青）

上一篇：从市区到金山，就为了这碗羊肉汤

下一篇：为什么懂酒的人只喝酱香型白酒?

相关内容

热门资讯

图们：“A4”纸引客 “F4”... 寒冬腊月，在吉林省延边朝鲜族自治州图们市月晴镇杰满村，村民完善房车营地、装修民俗食堂、筹备农特产品超...
从“平江味道”到“国民零食”：... 1月23日，郑州市平江商会换届大会暨2026年新春年会在郑州举行。此次大会不仅是商会发展历程中的一个...
抹茶布丁小蛋糕
蒜香椒盐排骨：外酥里嫩，零失败... 排骨，作为家常菜中的常客，做法繁多，但要做出外酥里嫩、香气扑鼻的口感，却并非易事。今天，就让我们一起...
爆汁牛肉丸+吸溜粉丝！这碗神仙... 下班回到家，你望着冰箱里剩下的半把粉丝、几颗牛肉丸和一颗孤零零的生菜，正发愁今晚吃什么时，这道会跳舞...