1月23日，郑州市平江商会换届大会暨2026年新春年会在郑州举行。此次大会不仅是商会发展历程中的一个重要节点，更是中国调味面制品产业发展的一个缩影。从最初的作坊式生产到如今形成年产值超百亿元的产业集群，这一源自湖南平江的传统风味，在中原大地完成了从地方小吃到“国民零食”的精彩蜕变。

调味面制品：从小作坊到产业集群的蝶变

“二十多年前，我们带着平江酱干的手艺来到河南，从骑单车送货的小作坊，做到现在产品卖向全球。” 新当选的郑州市平江商会会长、卫龙美味董事长刘卫平在就职讲话中感慨道。如今，仅在河南，就有3万余名平江人扎根于此，形成了从原料供应、生产加工到包装销售的全产业链。

这一行业的腾飞，离不开标准化的推动。2022年，调味面制品（QB/T5729 -2022）首个行业标准正式实施。这份调味面制品的轻工行业标准，也是近年来俗称的“辣条”的首份行业标准。郑州市平江商会深度参与了标准制定，推动行业从“野蛮生长”走向规范发展。

标准化引领了品质与品牌的双重升级。以卫龙为代表的龙头企业，率先实现车间管理6S标准全覆盖，部分产品通过IS22000、HACCP等国际认证，树立了行业标杆。如今，其产品不仅畅销全国，更远销东南亚、欧洲等海外市场，成为“中国味道”的代表之一。与此同时，产学研合作成为新引擎，卫龙与河南工业大学、中国农业大学等高校紧密联动，在原料、工艺与安全领域持续创新。

商会搭桥：推动行业从“单打独斗”到“抱团发展”

在产业壮大的历程中，商会扮演了不可或缺的“服务员”与“连接器”角色。

大会现场，平江高新技术产业开发区与郑州市平江商会签订了《产业链协同发展合作协议》，平江县人民政府与卫龙美味全球控股有限公司签订了《战略合作框架协议》，围绕产业招商、企业服务、资源共享等展开深度合作，标志着政企协同与豫平两地产业链协作进入新阶段。

“平江人走到哪，哪就有辣味的烟火气。”刘卫平表示，未来将带领商会班子搭建更活跃的交流平台，凝聚更多平江籍企业家，让商会“更有活力、更团结”。

商会还推动了行业内部的经验分享和技术交流。通过举办行业研讨会等活动，会员企业可以互相学习先进的生产管理经验。这种“传帮带”的模式，使中小型企业能够快速提升自身水平，推动整个行业向更高标准看齐。

从郑州出发，调味面制品行业的未来之路正在不断延伸。豫平商将继续携手，让这份“国民零食”香飘更远，让“平江味道”成为更富影响力的地域品牌。

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