导语：“小雪补阳，天冷不慌”，今天小雪，不得不吃的5道补阳菜，升阳暖身，安稳过冬！

小雪，冬天里的第二个节气，此时北风渐劲，初雪或临，万物冬藏，天地寒冷。据《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞”。请君添衣保暖，祝卿冬安顺遂。

老话说：”春夏养阳，秋冬养阴“，这是大自然的规律。小雪是身体由“收”到“藏”的转折期，也就是人体阳气潜藏起来的最后一个小高峰，这里要解释一下阳气，所谓“阳气”就是指人体的元气，也就是人体的功能，冬天阳气潜藏，来年才能更好的成长，因此说“小雪补阳，天冷不慌”，今天小雪，不得不吃的5道补阳菜，升阳暖身，安稳过冬！

第一道：鲜虾豆腐煲

虾仁富含蛋白质和锌，能壮阳益肾；豆腐则能补中益气。这道菜口感滑嫩，营养丰富，是补阳的美味之选。

具体做法：先将虾仁洗净，去除虾线，用少许盐和料酒腌制片刻，让其更加入味。然后把豆腐切成小块，轻轻放入锅中。锅中的水渐渐沸腾，豆腐在水中欢快地翻滚着。接着，放入腌制好的虾仁，看着它们由透明逐渐变成诱人的红色。一碗香气扑鼻的虾仁豆腐汤就出锅了。盛上一碗，先闻一闻那鲜香的味道，然后轻轻吹去热气，喝上一口，虾仁的鲜美与豆腐的嫩滑在口中交织，暖意瞬间传遍全身。

第二道：当归生姜羊肉汤

当归补血活血，生姜散寒解表，加上羊肉的温补作用，三者相辅相成。喝上一口，仿佛全身的经络都被打通，阳气在体内畅行无阻。

制作这道汤时，先将新鲜的羊肉切成小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用。接着，把当归和生姜洗净切片。然后，在砂锅中加入适量清水，放入羊肉、当归和生姜，大火烧开后转小火慢炖。羊肉在锅中翻滚，当归和生姜的味道逐渐渗透其中。经过一段时间的耐心等待，一锅香浓的当归生姜羊肉汤就大功告成了。

第三道：韭菜炒鸡蛋

别看它食材简单，功效可不一般。韭菜被称为“起阳草”，能温肾助阳、益脾健胃；鸡蛋富含蛋白质，营养丰富。二者搭配，简单又营养，为您的冬日增添一份温暖。

具体做法：将鲜嫩的韭菜洗净切段，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋成型，迅速炒散盛出。再次倒油，放入韭菜快速翻炒，然后加入炒好的鸡蛋，调入适量的盐和生抽，简单翻炒几下，一道美味的韭菜炒鸡蛋就出锅了。

第四道：羊肉炖萝卜

鲜嫩的羊肉，搭配清甜的萝卜，在锅里慢慢炖煮，那浓郁的香气扑鼻而来。羊肉性温，能温中暖肾、益气补血；萝卜则通气顺肠，两者结合，堪称完美。想象一下，在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的羊肉炖萝卜，从嘴巴暖到胃里，再蔓延至全身，是不是感觉寒意瞬间消散？

第五道：板栗烧鸡

这道菜也是补阳的绝佳选择。香甜的板栗与鲜嫩的鸡肉相互交融，口感丰富。板栗富含维生素和矿物质，具有养胃健脾、补肾强筋的作用；鸡肉则能温中益气、补精添髓。这道菜不仅美味可口，更是为身体注入了满满的阳气。

在这个小雪时节，让这 5 道补阳菜成为您餐桌上的常客，为您的身体筑起温暖的防线，让您在寒冷的冬天也能活力满满，不惧严寒！愿您在美食的陪伴下，度过一个温暖、舒适的冬季。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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