一、豆芽炒肉丝

准备食材:黄豆芽、青红椒丝、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净黄豆芽，然后切好青红椒丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入肉丝煸炒。

3、煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入黄豆芽和青红椒丝一起翻炒。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着继续炒熟豆芽，即可出锅开吃。

二、香菇焖鸡腿肉

准备食材:鸡腿、香菇、姜丝、蒜末、熟芝麻、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎。

3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着倒入香菇一起翻炒，然后放入食盐和蚝油翻炒提鲜。

4、最后加入适量的清水一起焖煮三分钟，再大火翻炒收汁，接着撒入熟芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。

三、青瓜丝炒肉碎

准备食材:青瓜、瘦肉、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉切成肉碎，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净青瓜擦丝，接着热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒。

3、煸炒至肉碎变色后，再加入姜蒜炒香，接着倒入青瓜丝一起翻炒均匀。

4、然后加入食盐和鸡精调味，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、洋葱炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋、洋葱、青椒、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。

2、切好洋葱、青椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒和洋葱一起翻炒。

3、再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至洋葱和青椒断生，接着倒入鸡蛋一起翻炒。

4、最后淋入生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、家常木须肉

准备食材:胡萝卜、木耳、青瓜、鸡蛋、瘦肉、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉是的薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好胡萝卜、木耳、青瓜和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入胡萝卜、木耳和青瓜一起翻炒。

4、然后加入食盐和生抽调味，再继续翻炒至胡萝卜、木耳和青瓜断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、番茄虾仁炒鸡蛋

准备食材:番茄、虾仁、鸡蛋、胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、番茄清洗干净切小块，接着热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋油煎滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入番茄一起翻炒均匀，接着加入食盐和白糖调味提鲜。

4、炒出番茄汁后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、胡萝卜丝炒鸡蛋

准备食材:胡萝卜、鸡蛋、葱蒜末。

做法步骤:

1、把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液煎熟，然后盛出备用。

2、胡萝卜去皮擦丝，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝煸炒。

3、炒出香味后，再加入食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒至胡萝卜丝断生。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、青椒炒肉

准备食材:瘦肉、青菜椒、蒜末、姜片。

做法步骤:

1、清洗好的瘦肉切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青菜椒，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入青菜椒一起翻炒。

4、然后加入食盐调味，再继续翻炒至青菜椒断生，然后加入瘦肉和蚝油一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。