女人年过 40，补气血是重点，秋天多吃这 8 道菜，小脸红扑扑，有活力

女人一旦过了 40 岁，身体的各项机能逐渐下降，气血也容易不足。而气血是女人美丽和健康的根本，只有气血充盈，才能面色红润，精神饱满，充满活力。秋天是滋补的好时节，今天就为大家分享 8 道补气血的美味菜肴，让您在享受美食的同时，补足气血，焕发青春光彩。

一、红枣桂圆乌鸡汤

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，搭配红枣和桂圆，滋补气血的效果更佳。

材料：乌鸡半只、红枣 10 颗、桂圆 10 颗、枸杞适量、姜片、料酒、盐

做法：

1. 乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

2. 红枣、桂圆、枸杞洗净备用。

3. 将焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入红枣、桂圆、姜片，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 最后加入枸杞和盐，再煮 10 分钟即可。

二、当归生姜羊肉汤

这道汤是中医经典的补气血食疗方，特别适合秋冬季节食用。

材料：羊肉 500 克、当归 10 克、生姜 30 克、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥。

2. 当归、生姜洗净切片。

3. 将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。

4. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

三、菠菜猪肝汤

菠菜和猪肝都是补气血的好食材，两者搭配，营养丰富。

材料：菠菜 200 克、猪肝 100 克、姜片、料酒、盐、淀粉、生抽

做法：

1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡 30 分钟，中途换水多次，去除血水。

2. 泡好的猪肝加入料酒、盐、淀粉、生抽腌制 15 分钟。

3. 菠菜洗净焯水切段备用。

4. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后放入猪肝煮至变色，再放入菠菜煮 2 分钟，加入盐调味即可。

四、花生猪蹄汤

猪蹄富含胶原蛋白，花生能补气血，两者一起炖汤，美容养颜又滋补。

材料：猪蹄 1 只、花生 100 克、红枣 5 颗、枸杞适量、姜片、料酒、盐

做法：

1. 猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

2. 花生提前浸泡 2 小时，红枣、枸杞洗净备用。

3. 将焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入适量清水，放入花生、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。

4. 最后加入枸杞和盐，再煮 10 分钟即可。

五、山药红枣排骨汤

山药健脾益胃，红枣补气血，排骨营养丰富，这道汤味道鲜美，滋补身体。

材料：排骨 500 克、山药 1 根、红枣 10 颗、枸杞适量、姜片、料酒、盐

做法：

1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

2. 山药去皮切块，红枣、枸杞洗净备用。

3. 将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入山药、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 最后加入枸杞和盐，再煮 10 分钟即可。

六、红豆薏仁粥

红豆和薏仁都有祛湿补血的功效，经常食用，能让身体更健康。

材料：红豆 50 克、薏仁 50 克、大米 50 克、冰糖适量

做法：

1. 红豆、薏仁提前浸泡 4 小时。

2. 大米洗净备用。

3. 将浸泡好的红豆、薏仁放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。

4. 加入大米继续煮 20 分钟，至粥浓稠，加入冰糖调味即可。

七、红糖鸡蛋

简单又营养的一道补气血美食，特别适合女性在经期后食用。

材料：鸡蛋 2 个、红糖适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2. 锅中加入适量清水，烧开后倒入鸡蛋液，煮至成型。

3. 加入红糖，搅拌均匀，煮至红糖融化即可。

八、蜜汁南瓜

南瓜富含维生素和矿物质，具有补中益气、补血的作用。

材料：南瓜 500 克、蜂蜜适量

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。

2. 放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸好的南瓜放入碗中，淋上蜂蜜即可。

女人要学会关爱自己，尤其是年过 40 岁以后，更要注重补气血。这 8 道菜做法简单，营养丰富，秋天多吃，让您的小脸红扑扑，充满活力！赶快动手试试吧！