刚刚下班回到家，十分钟烧了三道拿手菜，吃饱了再睡觉！

亲爱的读者朋友们，大家好！今天我给大家带来一道美味的家常菜谱，让你在短时间内享受到美食的诱惑。这次我要分享的是一道简单易学、口感丰富的三道拿手菜，分别是鱼香肉丝、宫保鸡丁和地三鲜。这三道菜品色香味俱佳，营养丰富，是你回家后的最佳选择。下面就让我来为大家详细介绍一下这三道菜的做法吧！

首先是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道具有四川特色的家常菜，以其独特的鱼香味而受到人们的喜爱。制作鱼香肉丝的关键在于选材和调料的搭配。我们需要准备的食材有：猪里脊肉200克、木耳50克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

接下来是宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道具有辣味的经典川菜，其特点是鸡肉鲜嫩、口感滑爽，配以花生米和干辣椒等调料，味道麻辣可口。制作宫保鸡丁的主要食材有：鸡胸肉200克、干辣椒适量、花生米适量、葱姜蒜适量、花椒适量、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

最后是地三鲜。地三鲜是一道地道的东北菜，主要食材有：茄子200克、土豆200克、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

好了，现在我们开始制作这三道美味的菜肴吧！

鱼香肉丝：

1.将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2.木耳泡发后洗净，撕成小块；红椒、青椒去籽切丝；葱姜蒜切末备用；

3.锅中倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用；

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油；

5.加入木耳、红椒、青椒翻炒均匀；

6.倒入炒好的猪肉片，加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

宫保鸡丁：

1.鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2.干辣椒剪成小段，花生米炒香备用；葱姜蒜切末；

3.锅中倒入适量食用油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用；

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入花椒粒炒香；

5.加入干辣椒段翻炒均匀；

6.倒入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后加入花生米和葱花即可。

地三鲜：

1.茄子切成小块，土豆切成滚刀块，青椒切丝；葱姜蒜切末备用；

2.锅中倒入适量食用油，放入茄子块翻炒至表面微黄，捞出备用；

3.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；

4.加入土豆块翻炒至表面微黄；

5.最后加入青椒丝和茄子块一起翻炒均匀；

6.加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

以上就是我为大家带来的三道美味家常菜谱。希望大家在忙碌的工作之余，能够尝试制作这些美食，享受到家的温馨与美食的诱惑。祝大家生活愉快！