天津舌尖上的意大利：经典意大利面食谱揭秘
创始人
2024-10-28 15:23:00
意大利面，作为世界美食文化中的瑰宝，以其丰富的口感和多样的烹饪方式深受人们喜爱。下面，让我们一同探索一道经典意大利面的制作过程——番茄肉酱意大利面。
准备主要食材：意大利面200克、新鲜番茄2个、牛肉末150克、洋葱半个、大蒜2瓣、番茄酱适量、盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶适量。
制作步骤如下：
- 将番茄洗净，切成小块；洋葱和大蒜切碎备用。
- 在锅中加水煮沸，加入少许盐和几滴橄榄油，放入意大利面煮至八分熟，捞出沥干水分，加少许橄榄油拌匀防止粘连。
- 另起一锅，加热橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
- 加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁，加入番茄酱继续翻炒，调入适量盐和黑胡椒调味。
- 待肉酱煮至浓稠，将煮好的意大利面加入锅中，轻轻翻拌，使每一根面条都裹上香浓的番茄肉酱。
- 最后，撒上罗勒叶增香，即可出锅装盘享用。
这道番茄肉酱意大利面，色泽诱人，酸甜适中，牛肉的鲜美与番茄的酸甜完美融合，搭配劲道的意大利面，让人回味无穷。在制作过程中，可根据个人口味调整食材用量和烹饪时间，享受DIY的乐趣，让每一口都成为味蕾的盛宴。
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