大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香菜炒牛柳

准备食材: 牛柳、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、姜丝。

做法步骤:

1、牛柳清洗干净切薄片，接着加入淀粉、生抽、姜丝和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净香菜切小段，接着把其它全部配菜准备好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，然后盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜大火翻炒均匀。

4、炒软以后，加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，接着倒入牛肉一起大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

红烧海兔

材料：海兔 500克；生姜 适量；大葱 适量；大蒜 适量；料酒 适量；酱油 适量；冰糖 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量；辣椒（可选）适量

步骤：

1. 准备海兔：将海兔清洗干净，去掉内脏和杂质。切成适当大小的块，沥干水分备用。

2. 切配料：生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。如果喜欢辛辣，可以将辣椒切段。

3. 焯水：锅中加水，放入海兔块，加入几片姜和少许料酒，煮沸后捞出海兔，用清水冲洗干净，沥干。

4. 炒香配料：在锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜瓣和葱段，小火炒出香味。

5. 加入海兔：将焯过水的海兔放入锅中，翻炒均匀，加入料酒，炒至海兔表面微微焦香。

6. 调味：加入酱油、冰糖，继续翻炒至海兔均匀上色，最后加入适量清水，水量以没过海兔为宜。

7. 炖煮：大火煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约20-25分钟，至海兔入味。最后根据个人口味加入盐，搅拌均匀后再炖煮5分钟即可。

麻婆豆腐

用到：豆腐、肉末、葱花、花椒面、辣椒面、盐、白糖、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、水淀粉

1、豆腐切丁，锅中加水烧开后，倒入豆腐焯水后捞出，肉末切好，葱花切好。锅内倒油，下入肉末翻炒一会儿，炒到变色后来1勺豆瓣酱，炒出红油。

2、紧接着加入料酒、食盐、白糖、鸡精调味，把豆腐倒进去，稍微炖煮一会儿，然后淋入小半碗水淀粉，煮到汤汁浓郁后，就可以出锅了。最后把花椒面、辣椒面、葱花都倒在上面，最后浇上热油，呲啦一声，香味就完全激发出来了。

橙香山药条

所需食材：山药，橙子，糖;

做法：

1、山药清洗干净，削掉外皮，给它切成长条状，然后把山药条倒进沸水里面，给它用沸水煮制一下，煮熟;

2、橙子去皮，把橙子肉打成细腻的果汁，打好后最好给它过滤一遍，把橙子碎渣给它过滤出来，只留橙汁，然后加上糖调味，搅拌均匀;

3、将煮熟的山药条放进橙汁里面浸泡，等它完全入味后就可以装盘开吃啦。酸酸甜甜的味道很是开胃，清爽解油腻;

凉拌苦瓜

原料：

苦瓜、洋葱和黑木耳

做法：

1. 将木耳提前泡发并清洗干净。洋葱切成丝。苦瓜剖开去掉白色内膜后，切成薄片放入碗中，加一点盐和水浸泡。

2.准备好碗中的蒜末、葱花、小米椒和白芝麻，先将锅加热。

3、适量的花椒放入油中炸香后，捞出花椒，再将热水倒入碗里，加入半勺盐和糖、2勺生抽、1勺香醋，以及几滴香油搅拌均匀！

4、在锅中加入水并煮沸，适量放入油，然后将苦瓜投入锅中焯烫约一分钟后捞出备用。接着，将木耳焯熟后过凉水，再与苦瓜和洋葱混合。最后，淋上调好的酱汁搅拌均匀即可！

清炒西葫芦

食材：西葫芦、甜椒、花椒、盐、鸡精

做法：

西葫芦、甜椒洗净，切成细丝。

花椒洗净备用。

锅中倒入适量油，油热后放入花椒炒香。

放入西葫芦丝、甜椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

西红柿炒花菜

食材准备：西红柿：适量、花菜：适量、葱：适量、盐：适量、白糖：适量

制作方法：

1. 花菜切成小朵，用盐水浸泡后洗净，焯水备用。
2. 西红柿洗净切块，葱切成葱花。
3. 锅中倒油，油热后放入葱花爆香。
4. 加入西红柿块炒出汁。
5. 放入花菜翻炒均匀，加入适量盐和少许白糖调味，继续翻炒至熟。

豆腐白菜卷

食材：一颗白菜、嫩豆腐一块、香菇适量、胡萝卜半根、生抽、蚝油、水淀粉、香油

1. 白菜洗干净，把硬的部分去掉，水煮开后倒入白菜煮开后捞起来沥干水分，（不要煮久，包的时候叶子会烂）
2. 豆腐压碎，胡萝卜切丁，翻炒至变色，加入调味料生抽、蚝油搅拌均匀
3. 将豆腐馅卷入白菜中，放入蒸锅，开水煮八分钟出炉，用蚝油+淀粉+开水搅拌煮开，淋到白菜卷上，撒上葱花即可

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。