学会这几招，在家做的担担面，比外面好吃十倍_旅游资讯

创始人

2024-10-26 18:01:50

更多素食资讯，美好素食生活，正能量信息要分享给你

四川的担担面咸鲜香辣，可谓是火遍了大江南北。

在家做，臊子可以选择爱吃的，厚厚一层铺上去别提多诱人了。

再把秘制的红油辣椒泼上去，这一碗担担面，真是想买也买不到。

食材

——

细面条、芽菜碎

芹菜丁、花生碎

红油辣椒、油菜苔

[ 做法 ]

1.将生姜切成碎丁，香菇也切成碎丁

2.准备一个碗调酱汁，放入适量鲜蔬粉，倒入适量生抽和少许盐

3.再加入适量黑胡椒碎，倒入红油辣椒，搅拌均匀备用

4. 热锅起油，放入生姜、香菇丁炒香，炒香后再加入芽菜碎炒匀

5.倒入少量鲜蔬粉和生抽

6.炒熟炒香，盛出备用

7. 锅中倒入半锅清水，水烧开后放入细面条煮熟捞出放碗里；然后再放入洗净的油菜苔焯熟

8.将炒香的臊子铺在面上，再倒入调好的酱汁，完成

吃之前搅拌均匀，香得了~

担担面好吃的秘诀之一就是里面的红油酱汁，香辣咸鲜，一口下去，爽！

臊子也可以自己调整，按照自己的爱好来就行啦~