义丰祥芝麻油分享蒜蓉粉丝花甲做法
创始人
2024-10-23 12:02:32

蒜蓉粉丝花甲

食材：花甲，粉丝，金针菇，大蒜，小米辣，香葱。

做法：1.花甲放入水里，加一点盐吐沙，静置2小时。粉丝泡发备用，大蒜剁成蒜蓉备用，小米辣切碎，香葱切碎。金针菇去蒂洗净撕开。

2.锅内倒油，放入蒜蓉，小火炒香，加小米辣翻炒片刻，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精，半勺糖调味，盛出备用。

3.花甲冷水下锅，加料酒焯水过后捞出备用。

4.把金针菇平铺在锅底，上面放泡好的粉丝，再把花甲铺在粉丝上面，然后把蒜蓉辣椒均匀铺在花甲上面。

5.加入清水，盐，与花甲齐平，盖上锅盖焖煮10分钟。

6.起锅时撒上葱花即可。

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