大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

菜干胡萝卜猪骨汤

准备食材: 菜干、胡萝卜、南北杏仁、黄豆、玉竹、无花果、猪骨、姜片。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、把菜干、南北杏仁、黄豆、玉竹和无花果清洗干净，然后一起倒入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起倒入。

3、再往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。

4、最后往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

番茄土豆炖牛腩

准备食材:牛腩，番茄，土豆，香菜，葱花，姜片，葱段，洋葱，蒜瓣，八角，桂皮，香叶。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色。

3、接着放入八角、桂皮、香叶、洋葱、蒜瓣、干辣椒炒出香味，再加入一半番茄，翻炒出汁后加入生抽、老抽、蚝油和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。

4、时间到，放入土豆和另一半番茄继续焖煮十分钟。煮熟后放入食盐、胡椒粉、葱花和香菜碎，搅拌均匀即可出锅开吃。

西兰花虾仁豆腐

【材料】：西兰花150克，大虾10只，豆腐1块，盐适量，白胡椒粉少许，葱姜，油

【做法】：1、准备好材料，大虾剥去虾壳，去掉虾线，加少许料酒和淀粉抓匀腌制一会，西兰花撕去去皮，清洗干净掰成小朵，用淡盐水浸泡一下，豆腐冲洗干净切成小块。

2、锅中加水煮开放入少许盐然后把豆腐放入锅中，煮2、3分钟捞出沥干水分。

3、泡好的西兰花放入开水中焯下水后捞出沥干水分。

4、锅中热油，放入葱姜煸炒出香味，放入虾仁滑炒至虾仁变色，加入适量清水，煮开，放入豆腐大火汆至汤汁变白，放入西兰花，加适量盐调味，再次煮开加少许白胡椒粉即可关火。

包菜胡萝卜炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、包菜、胡萝卜丝、葱蒜末。

做法步骤:

1、把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、清洗干净包菜切条，然后切好胡萝卜丝和葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。

3、然后倒入胡萝卜丝和包菜大火翻炒，接着加入少许的食盐调味，再继续翻炒至包菜胡萝卜丝断生。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

鸡蛋抱豆腐

食材：

嫩豆腐、鸡蛋2个、蒜泥、小米辣、葱花

步骤：

1、酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，少许白糖，少量水，拌匀备用；

2、豆腐切块，淋上鸡蛋液，油热下锅翻炒成块出锅备用；

3、油热放入蒜泥、小米辣、豆瓣酱炒香；

4、放入豆腐鸡蛋；

5、淋上调好的酱汁；

6、倒入半碗水淀粉；

7、收汁撒上葱花即可。

山药虫草花炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，虫草花，红枣，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。虫草花清洗干净，加入清水泡发。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、山药、虫草花、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

板栗焖鸡翅

准备食材: 鸡翅、板栗、青红椒、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡翅剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜丝去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、准备好板栗、青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，然后加入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。

3、再加入适量的料酒、黑胡椒粉、食盐、生抽和蚝油一起翻炒均匀，然后加入板栗和清水焖煮二十分钟。

4、最后加入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

爆炒猪肝

食材：猪肝、蒜苗、小米辣、泡姜、花椒、大蒜

做法：

1、猪肝切片，放面粉、盐清洗干净，控干水分，放入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热，将准备好的泡姜。小米辣、蒜、花椒爆香，爆香之后放入腌好的猪肝进行翻炒，翻炒均匀了之后倒入蒜叶进行翻炒，翻炒均匀即可出锅。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。