1. 《一碗莲藕排骨汤，温暖整个秋冬》_旅游资讯

创始人

2024-10-20 16:01:33

一缕清新的莲藕香，随风飘进厨房，唤醒了沉睡的味蕾。莲藕排骨汤，

选材：

1.精选排骨：选用新鲜带肉的猪排，它们带着骨髓的醇厚与肉质的鲜美。

2.优质莲藕：挑选粉色肉质肥厚、孔大的莲藕，其清脆与排骨相得益彰。

3.颗粒饱满的花生

准备工作

清洗排骨，去除血水；莲藕洗净去皮，切滚刀块；姜片、葱段备好，为后续的烹饪增添层次。

烹饪篇

1. 排骨初煮

1.清水沸腾，放入排骨，撇去浮沫，这是去除腥膻的关键。

2.捞出排骨，冲洗干净，保留其原汁原味。

2. 汤底酝酿

1.锅中注入清水，放入排骨、姜片与葱段，大火烧开。

2.转小火慢炖，让排骨的精华慢慢融入汤中。

3. 加入莲藕

1.待排骨已软烂，汤色浓郁时，加入莲藕块。

2.继续慢炖半小时，让莲藕的清香渗入汤中。

4. 调味收尾

1.根据个人口味，调入适量的盐，也可添加少量白胡椒提香。

2.熄火前，撒入几片翠绿的葱花，增色添香。

一锅好汤，需静候其时。莲藕排骨汤，便是岁月静好中的那一抹温柔。汤色清澈中带着乳白，排骨的浓郁与莲藕的清脆完美融合，每一口都是对味蕾的抚慰。这不仅仅是一道菜肴，它是对美好生活的向往。