古人常说：“五谷为养，五果为助。”意思是五谷杂粮是养生的基础，而水果等则是辅助。花生虽非五谷，但作为坚果类的一员，它同样在我们的饮食中占有一席之地。不过，花生虽好，可也有它的“小脾气”，吃不对，没准儿就是“没病找病”了。

花生之美，亦有其忌

花生，被誉为“长生果”，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，对心血管健康大有裨益。但你知道吗？花生也有它的“天敌”，两者一旦相遇，就可能产生不良反应。

花生与螃蟹：寒上加寒，脾胃受伤

螃蟹性寒，而花生含油量高，不易消化。两者同食，就如同冬日里再饮一杯冰水，对脾胃来说是个不小的挑战。老话说得好，“胃喜温恶寒”，长期这样吃，脾胃功能受损，消化不良、腹泻等问题就可能找上门来。

花生与黄瓜：营养相冲，效果打折

黄瓜性凉，具有清热解毒的功效，但它含有一种名为“维生素C分解酶”的物质，会破坏花生中的维生素C等营养成分。这样一来，原本想靠花生补充营养的你，反而可能吃了个“寂寞”。

花生怎么吃，才更健康？

了解了花生的“禁忌”，咱们再来聊聊怎么吃花生才更健康。

适量食用，不宜贪多

花生虽好，但热量也不低，每100克花生约含500多千卡的热量。过量食用，不仅容易发胖，还可能加重消化负担。建议每天食用一小把（约20-30克）为宜。

煮着吃，胜过油炸

油炸花生虽然香脆可口，但高温油炸会破坏花生中的营养成分，增加油脂摄入，不利于健康。相比之下，水煮花生能更好地保留其营养成分，也更易于消化吸收。

搭配得当，营养均衡

吃花生时，不妨搭配一些温性食物，如红枣、枸杞等，既能中和花生的凉性，又能增强营养效果。同时，避免与上述提到的“天敌”同食，让每一口花生都吃得健康、吃得放心。

花生养生小贴士

花生壳也是个宝

别小看花生壳，它可是个天然的“降压药”。将洗净的花生壳晒干，煮水代茶饮，对于高血压患者来说，是个不错的辅助食疗方法。

花生红衣，补血佳品

花生红衣，即花生表面的那层红色薄膜，富含铁元素，具有良好的补血效果。对于贫血或经期女性来说，适量食用花生红衣，有助于改善贫血状况。