為做一道年夜飯，農村父子隻身進深山老林挖掘，吃一口卻腥臭刺鼻_旅游资讯

宠物多多

2023-03-30 01:52:18

為做一道年夜飯，農村父子隻身進深山老林挖掘，吃一口卻腥臭刺鼻

這是2019年2月2日，農歷臘月二十八，在貴州六盤水盤州市大山鎮古德村，村民陸山堯帶常年在外工作、上學的兒子走進深山老林，尋找當地有名的野味折耳根。

折耳根又叫魚腥草，是西南地區有名的一道菜品。

不過為瞭烹飪這道春節團圓飯的菜品卻不容易，村民需要翻山越嶺，深入山林挖掘。

魚腥草拌涼菜在中國南方屬於很流行的食物，西南吃貨們對於涼拌折耳根的執著，可能是北方人不能理解的。

對於沒有見過魚腥草的人來說，第一次吃涼拌折耳根時，聞到其植株破碎後的刺鼻腥臭味，往往難以下咽。

因為魚腥草有一種特殊的腥臭味道，為此還被網友們評選為最難吃蔬菜之一。

魚腥草腥膻的味道，非常受南方人歡迎，還出現瞭涼拌魚腥草、魚腥草炒雞蛋、魚腥草粥等常見菜品。

另外，魚腥草的腥味雖然不討人喜歡，但是魚腥草的藥用價值正在於此，具有抗菌消炎作用的，可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，對人體健康有一定作用。

不過需要註意的是，魚腥草一定要涼拌吃，魚腥草加熱後魚腥草素破壞掉失去抗菌功效。

為做一道年夜飯，農村父子隻身進深山老林挖掘，吃一口卻腥臭刺鼻