具有傳統特色的五種山西面食，到山西旅遊要嘗一嘗山西的面食_旅游资讯

小冰说美食

2023-03-30 01:51:45

0次

山西是一座著名的歷史古城，不僅有著深厚的文化底蘊，而且擁有豐富的文化底蘊供遊客欣賞。說起山西，有些老人會稱山西為“晉”，因為山西在古代是晉國的領土。現在，山西水資源相對稀少，但植被豐富，樹木種類繁多。今天給大傢簡單介紹瞭山西之後，我不想和大傢討論山西的歷史和地理優勢，而是想談談山西的面食文化。

據說全國人民都聽說過山西的面條。不僅種類繁多，而且風格各異，既美觀又美味。不是有“山西面食全中國，中國面食全山西”之說嗎，可見山西面食可以代表全中國。據考證，山西面食約有200多種。所以，今天隻能簡單介紹一下山西常見的面食種類。

1.刀削面

我們大多數人對刀削面並不陌生，但山西刀削面才是最正宗的。山西刀削面兩面薄中間厚，而且面本身很有嚼勁，越嚼越好吃。這樣的面食不僅需要刀，更考驗刀的功力。一定要快、準、穩，否則剝好的面團很容易斷。另外，山西刀削面的鹵水也不止一種。常見的有番茄醬、羊肉湯等。隨著時間的發展，切面也成瞭舞臺上的藝術表演。

2.手搟面

手搟面顧名思義就是手工制作的面條。這是山西老百姓經常做的一種面食。這種手搟面有湯，山西有時用豆面做手搟面。

三、拉魚

山西花椒魚是當地的特色美食。兩頭窄，中間寬，類似小魚的肚皮。山西拔魚由此聞名。做法是把軟硬適中的面條放在盤子裡，用筷子拖進鍋裡。這樣的面食非常容易消化吸收。

四、搶一塊

拉片是山西運城一帶常見的一種面食。無論是在城市還是鄉村，這都是一種真正的享受。拉片就是將面條切成片狀，然後用手拉成小塊，放入沸騰的熱水中。

5.貓耳朵

貓耳是山西大部分人的主食。用鍋煮時，食用前應與香料一起炒。總的來說，這是一道非常入味的韭菜蝦仁調味品。此外，貓耳朵還有一個獨特的外觀，就像貓耳朵一樣，不僅外形可愛，而且味道更鮮美。

種類香料蝦仁刀削面歷史山西面食特色中國貓耳朵韭菜經驗教程手搟面山西面食

她是不是喜欢我？{这个问题是重... 她是不是喜欢我？{这个问题是重发的，因为有新的条件}顶楼上。她应该只是把你当朋友而已。遇上这种情况千...

我想问，女生都是这样的吗？大面... 我想问，女生都是这样的吗？大面积的撒网，选择性的捕捞？你这样会伤害很多感情专一的男生们，有没有想过我...

和《拯救大兵瑞恩》一样震撼战争... 和《拯救大兵瑞恩》一样震撼战争电影还有什么呀。详细的问题说明，有助于回答者给出准确的答案《惊惧黑书》...

实字开头的成语接龙实字开头的成语接龙实事求是 [ shí shì qiú shì ] 生词本基本释义详细释义 [ s...

旅游不要被传说纠结有人说风景美不不美，全靠导游一张嘴。其实导游也不容易，游客爱听各种的八卦故事以解旅途的中的无趣，就...

怎样练好自己的嗓子怎样练好自己的嗓子很简单，唱歌的时候把嘴巴张开，喉结放松，气沉丹田，但唱歌时不要吃得太饱，六七成就可...

作者是在什么样的背景下写出天上... 作者是在什么样的背景下写出天上的街市和静夜的?~~~这是偶滴家庭作业,速度回答~~~~作者是在什么样...

在国际象棋的第一格放1粒米,第... 在国际象棋的第一格放1粒米,第二格放2粒米,第三格放4粒米......如此类推,的64格相应放几粒米...

纳兰性德的《木兰词》是“夜雨”... 纳兰性德的《木兰词》是“夜雨”霖铃终不怨，还是“泪雨”霖铃终不怨？人生若只如初见，何事秋风悲画扇。等...

哪里有高河弓的《天使夜未眠》漫... 哪里有高河弓的《天使夜未眠》漫画在线观看？很抱歉，找遍所有我所知道的漫画网站，都没有提供在线看。

母乳期妈妈吃地瓜叶会让宝宝拉肚... 母乳期妈妈吃地瓜叶会让宝宝拉肚子吗?母乳期妈妈吃地瓜叶会让宝宝拉肚子吗?不会的，应该是其他原因引起宝...

请问您有跟首尔大学名师学韩国语... 请问您有跟首尔大学名师学韩国语语音的音频吗我们用的是首尔大学韩国语教材,适合听说方面的学习,比较实用...

女留学生图文集记录留英生活的酸... 女留学生图文集记录留英生活的酸甜苦辣大学校园是年轻人放飞理想、成就梦想的摇篮。北京女孩陈广颐正是抱着...

《我叫赵甲第》中，赵甲第身边的... 《我叫赵甲第》中，赵甲第身边的女子，你最喜欢哪位呢？我最喜欢胡璃，因为胡璃阳关，有爱心，知进退，有眼...

江苏卫视一站到底太假了吧。江苏卫视一站到底太假了吧。江苏卫视一站到底太假了吧。跟邓自宇pk时候。清华高材生不知道兵马俑发源...

男友说我最懂他想我想到夜不能寐... 男友说我最懂他想我想到夜不能寐我怎么回他比较好？你可以回你的男朋友和他说，你说我也是一样，每天我就两...

教育家俞洪敏谈如何教育孩子教育家俞洪敏谈如何教育孩子在新东方教育科技集团董事长兼首席执行官俞敏洪看来，光给时间还不够，“家长给...

大多数985毕业生，竟选择报考... 大多数985毕业生，竟选择报考双非学校研究生，他们为何会有如此举动？专业具有较大优势杭州电子科技大学...

帝国时代3亚洲王朝怎么样在铁轨... 帝国时代3亚洲王朝怎么样在铁轨打夯建造城墙门口过去我和楼主一样，总是想办法守，现在我是主动进攻。解决...

有关股票的几个术语的含义有关股票的几个术语的含义1，成交量的单位是手，是成交了几手。2，总成交量是当天的总成交量。3，买量是...